我的天

今天去看酒了，从啤酒到葡萄酒再到黄酒白酒都看了。从来没有认真地看过那些东西，发现原来大多数啤酒的酒度真的只小于4%vol，最多也不过5%vol。通常都是麦芽汁浓度为10～11%，而酒度为4%vol，纯生的酒度特地基本上是3.6%vol，最经典的数据搭配是麦芽汁浓度11%酒度4%vol。酿酒工艺课还没有详细地说到啤酒，现在才刚开始说黄酒，但我已经心动地去看了。老师说酒精度大多是用体积百分数表示（v/v），少数用质量百分数表示，但经过今天的观察，我还没见过用质量百分数表示的。而在啤酒之中，通常会写*%vol，而不是*% v/v，而在酿造酒和蒸馏酒中则基本上全用*% v/v表示，少数用*%vol表示，大概二者的意思是一样的把，但为什么啤酒都喜欢写*%vol而其它则写*% v/v呢？我还需要继续努力听课。

终于买了那些朗姆调配酒试试，记得那个东西我第一次看到的时候是写朗姆汽酒的，现在写成了调配酒，放在啤酒那里卖。买了个柠檬味的，因为柠檬味的是无色透明而其它的是有颜色且不透明，所以有如此的选择。我完全不感觉那是酒，和雪碧或七喜的味道差不多，不过没有那么甜，有点点不不知道如何形容的味道，不是酒味，不是一般啤酒的涩味。入口差不多，于是就导致我像汽水那样喝，与汽水不同的地方就是它含酒精于是当进入肚子后会有一点点热热的感觉，大概是我咕噜咕噜喝太快了。现在天气有点寒，喝进肚子有点热热的也挺好。接着就是过一阵子我的轻微酒精感，就是脸开始发热，但只是发热而已，没有其它的不适。这朗姆调配酒酒度为5%vol，所以这大概是它放到了啤酒那里卖的原因。

在“好又多”我着不到进口的洋酒，除了中国经典的白酒和黄酒就是国产葡萄酒，我找不到威士忌、伏特加、朗姆酒和酒（或称杜松子酒）。于是到“家乐福”继续参观，家乐福就是家乐福，卖洋酒的地方足足2列高货架，一列专门是外国进口的，一列则是国产的。进口的那里4/5是葡萄酒，余下的1/5则是威士忌、伏特加和金酒，说来也奇怪，在那小范围内，威士忌是普通人目光最容易看到的，伏特加低一点，朗姆酒再低一点，金酒在货架的最下方，而且品种也一个比一个少。它们大概一个比一个烈吧，所以店子有如此的排列，而且这么烈的酒怎么可能有人喜欢大量买回家享受呢，可能酒吧消耗金酒的也不会很多。若没有家乐福货架上的价格和翻译我真的不知道它们谁是谁，清一色的进口酒，而且大多不是来自英语国家，法国、西班牙、意大利、德国……

也买了坛小甜糯米酒，从来没有仔细品尝过糯米酒，我是时候学学了。其实对酒这东西我一向都很有兴趣，但从前是太小，到大了机会又好像很少，所以……还记得小的时候曾经在别人的婚宴上从父母的酒杯中尝过小于2mL的XO，当时给我的感觉就是有点巧克力味，有种热热的感觉，但却从来没试过白酒和黄酒。葡萄酒大概是所有酒类中喝最多的，开始有点抗拒，因为那些大人老喜欢加雪碧，我觉得加雪碧的葡萄酒味道实在太恐怖了。啤酒喝得很少，但却有过一次喝啤酒醉了的经验，当时大概是5年级，喝了大概1瓶（大玻璃瓶），很快地搞定，于是在接下来的3个小时里，开始有点发晕，没有踩棉花也没有说傻话，就是觉得脑袋很不舒服，于是我告诉自己以后别再那么疯狂了，不要和那些酒鬼般的大人较量和要那些面子。喝酒不是个用来争得面子的正确途径。

通过今天的免费参观似乎对酒越来越感兴趣了，哈：）