我的天

昨天晚上看了一个小时多的网店，最终还是没有决定我到底要买哪种手持式的料理机。手持式是必须的，但到底要买什么牌子什么型号呢？有些料理机低于100块钱，只能打水果蔬菜汁。显然这个我觉得没必要，因为水果和蔬菜为什么要非得打汁呢，直接吃下去更好纤维素更多。具备打肉功能的料理机，价位大概在100到200块钱之间，当然，高端的品牌，比如说松下，价格要去到接近300。还有更贵的博朗，那是超过400块钱的节奏。第一代的料理机，就是把东西全部都放到，某些容器里，然后把某些容器扣在机器上，第二代的料理机是我现在想买的那种，手持式的料理棒，可以伸到任何容器里进行搅打和混匀，当然了，用他们自己自带的杯子效果肯定会更好。现在最装逼的料理机，叫做破壁料理机，意思是能把食物打得很碎，但又不破坏其中的营养物质。破壁这种东西，除非你要进行浸提之类，否则一个普通的水果，我觉得没什么需要特别破壁的成分。没有认真对比过，但我觉得，破壁料理机的刀一定更有学问，而且转速也可能更快。其实这有必要吗？因为现在普通的料理机，已经能在几秒之内把食物打碎，在速度方面，实际上已经没有什么可以继续进步的余地了。普通料理机，比如说要把各种豆打成糊之类的，首先要对各种豆进行浸泡，但如果用破壁料理机就完全不需要，直接把干黄豆洗干净放进去，然后加水搅打，出来的东西就是豆浆，你不需要额外的隔渣。大概这就是破壁的好处，就能把黄豆中的营养成分都快速暴露出来，因为质地细腻，东西能均匀的分散在水里。其颗粒度比普通筛网还要细，所以如果在短时间内使用的话，就不用隔渣。我觉得如果放置时间延长的话，应该会汁水分离。于是话又说回来了，你把黄豆和水通过薄壁料理机打碎之后出来的东西的确是浑然一体了，但其实那是两种东西，不可能在那么短的时间里相容，它们只不过是处在一个悬浮的胶质状态。时间或者其它因素的影响，又会分离开来，这真的好吗？更重要的是人在吸收这些东西的时候，真的会一起来吗？还是说人的吸收系统并没有那么强大。无法把那些貌似胶状的粉状完全吸收。如果这个假设成立的话，破壁料理机只不过是在吃下去的那一刻欺骗了我们的感情。

破壁料理机，我是没打算买的了，但是料理棒到底要不要买呢？！前天下午我就开始纠结。料理棒的定位其实主要是用于婴儿的辅食制作。因为婴儿的咀嚼系统还没有完全发育成熟，所以硬的东西他们无法完全嚼烂吞咽下去，而他们的身体又的确需要补充那些营养成分。传统的料理机需要把东西倒来倒去，而且要洗很多东西，显然很麻烦。我之所以看中料理棒，很重要的一个原因就是清洗方便，拿去冲一冲就可以了，不需要洗很多瓶瓶罐罐。回到一开始的纠结，我买料理棒到底是干嘛的呢？我之所以想这么干是因为我想把蔬菜打烂成汁或者酱汁类的做天然色素，而我身边的设备不具备这种功能。为此花100多块钱买料理棒，我这靠谱吗？

剁手的纠结还在继续。

人到达一定程度才会去做某些事，强求不来。这让我想起辛弃疾的《丑奴儿》“少年不识愁滋味 爱上层楼 爱上层楼 为赋新词强说愁 而今识尽愁滋味 欲说还休 欲说还休 却道天好个秋”。太傻太天真的时候老喜欢装逼，到经历了风风雨雨过后才觉得那些酸甜苦辣已经不说也罢，因为那些东西嵌套在生活的方方面面多如牛毛。

还是个小学生的时候，我在厨房只做两种吃的——龟苓膏（其实是凉粉我觉得，粉状要煮的）以及鸡蛋马蹄粉。不知道我当时的同学有没有非常喜欢在厨房做菜的，估计没有。印象之中小学的时候我就只做过一次番茄炒蛋，那是劳动课要求完成的课外作业，但实际上呢，我只允许拿着个铲稍微翻了两下而已，无论是配菜、洗菜、下锅还是最后的装盘之类都是妈妈抢着做的。她说我去帮忙就等于额外添乱。作业是我的，但，你懂的。学校没有要求必须把做好的菜带回去，在90年代的时候当然也没有满大街的智能手机可以轻而易举地录制视频并分享。如何证明学生完成了作业？唯有学生做个步骤叙述，家长签字证明确有此事。如果我当时一再要求，或许我能做多一点，但父母肯定不会从买番茄和鸡蛋开始一步步地远观。什么番茄才算好？什么鸡蛋才算好？番茄要怎么洗？洗完要泡多久的水？蛋要怎么炒？要炒多久？番茄要什么时候放进去？要放多少糖和盐？东西都放进去以后多久可以关火装盘？整个流程有什么需要注意的地方？即便现在我也回答不上这些问题。生活到底是怎么回事？妈妈说在她结婚成家之前她也不会做，但后来自然就懂了，这是生活逼迫的。像我这种不成家的，难道一辈子都不懂不会？有份工作，工作赚回来的钱够花销，虽然不算很体面，但起码也饿不死。想吃的时候出门给钱下馆子，随便的时候家里备有最基本的主食、蛋类、奶类，饿不死。从前我无肉不欢，现在我甚至连这个都有点无所谓了，只要你别天天都给我吃素的，偶尔几顿没有我完全可以接受。奔三的时候我开始进入厨房折腾，做蛋糕做馒头做烤饼，买了个面包机以后更加是做面包做酸奶做豆沙做年糕。从前我就从来没有意识到这原来这么的好玩！但当然这到处是学问，失败和成功都是个概率事件，所以最好抱有打不死的心态。如果我没有实现经济独立，妈妈肯定不会让我如此挥霍。正如她自己所说，随着年龄的增长，她感觉自己越来越懒，越来越什么都不想干了。所以有段时间家里经常吃外卖烧腊，或者是鸡或者是鸭或者是叉烧。她自己不觉得很经常，但我觉得几乎顿顿如此。如果妈妈还年轻，她会自己做冬菇蒸鸡、三杯鸡、栗子炖鸡等等而不会直接从外面买回来，拿到微波炉里加热后开吃。从前妈妈说大姨妈总是说她儿子喜欢吃烧腊，所以经常买回去吃。后来我明白到完全不是那么回事的，我很喜欢吃烧腊吗？为什么之前有段时间妈妈总那么干？这其中道理，想想都会觉得心痛。

我意识到，在我精力最旺盛的当下如果我也懒得折腾，这辈子就算废掉了。

今天中午吃过午饭正在用剪刀剪芫茜时突然觉得很想吐！我觉得是因为自己中午吃太多了，但实际上我的肚子并没有像平时吃撑了那样很胀，但为什么会这样呢？口里有咸和酸的感觉，坐下屈着肚子的时候感觉特别强烈，站起来做深呼吸稍微好一点。有段时间我直接就放下了手上的东西，站到了厕所旁，因为我觉得自己可能随时就得往里面冲，甚至要以什么方式吐我都想好了。知道那种事非常有可能发生，但我还是不想吐出来，因为那样的话吃下去的食物都会浪费掉。既然我没有吃得特别多，为什么会这样呢？？？在开始剪芫茜之前我并没有不适。闻一闻那东西就中招这也太夸张了，而且我对那种蔬菜向来不抗拒，根本没有那个理由。在几近要吐的时候我来了几下深呼吸，不适感稍微压了下去。然后我感觉要便便了，在方便以后气消掉了，我也就没有了要吐的感觉。估计我今天经历的是胃胀，之前从来没有过。幸好及时到来的便意拯救了我，否则我突然吐一发会让家人很担心。因为之前没经历过，所以我根本不知道是什么导致了我突发的胃胀。

午饭过后剪芫茜然后和糯米、腊肠粒以及水一起放到面包机里做咸味的年糕。上一次做的甜味红糖年糕，糯米和水的比例是1:2，这次是1:1.5，感觉还是太稀了，下周我打算用1:0.9的配比。上周在做年糕之前糯米只放在水里泡了2-3个小时，这周糯米都泡超过24小时了，区别是1小时25分钟的面包机年糕程序结束后上一次还有夹生的颗粒状，而这周颗粒状几乎没有了，但为了保险起见，年糕程序结束后我们还是把那一坨东西倒出来到碟子里拿去再隔水蒸个20分钟。上周的年糕非常粘，但因为甜味够，其实也不难吃，就是吃得比较狼狈而已。这周的年糕还没有开吃试吃过。要保证糯米年糕最后还有咬感的米粒，糯米就不能泡太长时间，水量太多则导致年糕最后的凝固性不好，即便是完全放凉了以后还是有比较强的流动性。小时候，我看着外公用擂浆棍和砂盆擂泡过的糯米和芫茜做糯米年糕。在往后的日子里，擂米的人变成了我，所以我知道做外婆家的糯米年糕应该是怎么粘度。但问题是，用砂盆擂糯米和靠面包机的搅拌刀打碎糯米完全是两回事。我觉得在面包机模式下如果糯米和水的比例足够高，出来的效果糯米可能最终会被打成像面粉团那样的东西。那更像是北方靠大木锤打的年糕，那应该更像糍粑而不像我外婆家的那个款式。要做外婆家的糯米年糕，估计最恰当的现代工具估计是粒度可调的打碎、磨粉料理机。ACA面包机的年糕程序全长1小时25分钟，前40分钟只是在加热，后45分钟一边加热一边搅拌，因为靠的是搅拌打碎，所以必定会让糯米的粘性充分地展现出来，而外婆的糯米年糕粘性主要是因为固体转化为半固体而形成。以前芫茜也是放在砂盆里碾碎的，所以其破壁更彻底，颜色就出来得更好，但现在我家里没有料理机，今天的芫茜是靠用剪刀剪碎后用手动切碎机切出来的。宜家的手动切碎机如果是切蒜头坚果巧克力之类的非常到位好用，但切芫茜则有点英雄无用武之地的赶脚。在没有料理机的前提下我的确没有办法用家里现有的设备让芫茜达到砂盆出来的碾碎效果。

和机器、和食物的战斗永远都在路上！

我已经连续两个周六都没去跑步，上周是星期天早上跑的，这周估计也一样。明天非跑不可，而且必须跑够18K。因为这个月马上就要结束了，而我必须保证每周3次的跑量才能刚好凑够一个月160K。五月我一直都是这么严格执行的。室内的workout不够数，但去游了两次泳。室内运动为什么不够数？那都因为那些突如其来的各种活动、开会所致。但这也不能全怪工作本身。因为如果我抓紧时间，我还是能保证所有的运动量。

5月的第一天我去献血了，但其实那并没有影响到我的跑步，那个星期我的跑量跟平时没有区别。感觉神奇的是，在献血后一周多，我自身的感觉就像发福了一般，大腿的感觉尤为明显。穿上平时刚好略紧的裤子，现在相当的紧绷。为什么我就没有担心过裤子会因为我强行穿进去了而烂掉呢！我对这条裤子的质量太有信心了。因为即便我这么暴力的强塞进去，我还是完全没有感受到任何，线头要松开的意思。这条裤子是我的底线，当我完全穿不进去，或者说我穿进去以后，根本做不了任何动作的时候，我就要开始新一波的猛力减肥。即便别人看不出来，但裤子是自己的、身体是自己的，在承受怎样的压力，自己心里明白。难道还好意思对着电子秤说是那玩意不准瞎掰的吗？瘦人从来都没有这个压力，但谁叫我跟村上春树是一伙的，只要稍微不注意，甚至说只是微微一走神，脂肪君就会疯涌过来。肌肉的锻炼是非常漫长且痛苦的事，其中要经过无数次的微撕裂，还得饮食、休息上配合，但脂肪君的膨胀简直就是眨眼间不知不觉就既成事实。所以啊，人在青少年的时候真的要好好控制，不让脂肪的数量那么庞大，那么到成年以后，才不会那么痛苦。几乎可以这么说，青少年时期的体重已经决定了你成年减重后的最后底线，低于那个数，身体就会出现各种的异常罢工。我小学6年级的时候已经有104了。当时我看上去一点都不胖，非常标准的身材。两年前，我减肥已经减成了飞机场，即便在那种情况下，我才仅仅到达过102的底线。但实际上，在102的时候，我已经在贫血了。当我的贫血告一段落的时候，我的体重稳稳上升到106以上。小学6年级的104和成年以后飞机场模式下的106。从数字上说，这没什么本质区别，但从形态上说，这区别大得很！以前上面的脂肪都到哪里去了呢！我觉得一方面那到屁股去了，另一方面到大腿内侧去了，而其它重量，估计长在了全身的各处肌肉上。脂肪的体积很大质量很少，肌肉反过来，所以我觉得，两斤的重量实际上，长不了多少肌肉，如果说我体型还是有很明显的区别的话，那必定也一定只是脂肪君在作怪。从前的模式是没有经过刻意雕琢的，现在的模式是某些部位脂肪含量不高，但有些部位脂肪死命地堆积在那里。不过话说回来，脂肪堆积在体表比堆积在内脏好太多了。

这篇东西是我第一次在家里用语记写博客。感觉用小米4c运行语记，反而不如小米1S青春来得流畅。真逆天！

你可以觉得我高冷或孤僻，但我的确不认同很多这个社会的“所谓主流”。就拿接送小孩放学为例。什么年龄才算小孩？什么路程才叫远？什么叫做辛苦？明明现在正在当孩子们爸妈的人小时候就从来没有过那种出门就被接送的经历，为什么他们会觉得非这般对待他们的孩子不可？？？从前父母都忙得不可开交，顶多是到该起床的时候就用各种方式把被窝里的孩子挖起来，至于那孩子有没有吃早餐、吃了什么早餐以及有没有准时上学等都是随意。如果孩子饿了TA自然就会想去吃，反正够他们吃早餐的零钱已给，选择什么早餐是他们的自由，他们或许会不吃早餐而把那些小钱都用来买零食或拿去打游戏机。至于他们上学有没有迟到，那是他们的事，反正把他们从床上叫醒的时候已经预留出足够多的时间，如果他们迟到了或者根本没上学旷课了那一定是因为他们贪玩去某些地方和某些同学撒野。如果说70年代之前的父母是放养的话，70-90年代的父母是圈养，因为他们开始比较上心了，但上心归上心，那不过是在你考试不合格的时候大刑侍候而已。进入新千年，一切都变了，剧变了！现在的父母简直就是在用尽一切手段在实验室温箱里仔细照顾那些他们觉得非常脆弱的孩子。

15岁的人，还得父母接送上学及课外的各种班，这算什么！这很普通平常，因为如果这不是社会新常态的话从幼儿园到高中学校附近一到上学放学高峰期就不会水泄不通。15岁在父母眼里居然还是太小，让TA自己用公共交通方式上学放学还是不行，我那个去！上面说的是年龄的问题，另外一个让父母觉得非接送不可的是家和学校的距离问题。什么才叫远呢？首先，如果幼儿园到初中就离家超过半小时的步行距离那一定是家长的虚荣心在作怪！为什么不就近入学！明明可以的，但家长却老是觉得某些学校好，非得去那些学校，哪怕倾家荡产。距离不是事，花销也不是事！高中是自愿考取的，要考虑的除了学校升学率、风气之类的东西以外从家里去是否方便也必须是考虑范围，如果必须转几趟车花上个把小时才能到的，除非那是寄宿学校，否则，为什么就不能选择比那个学校更恰当的呢？！现在广州的交通网越来越发达，只要家在市中心，学校也在市中心，没有1个小时内难以到达的。什么距离才叫远？单程步行40分钟以上叫远？但如果踩单车的话20分钟肯定到了，那能叫远？如果搭公交车的话，那不过是几个站而已，从上车开始算，从上车到下车合计不超过10分钟。如果刚好那条路线是在地铁线上的，那更加是可能8分钟之内就能完事。我就是个从初一下学期就开始搭车上学的孩子，一开始要转一次车，后来公交车线路越开越多也就没有那个烦恼了。初中高中我上学的单程时间约50分钟，包括我搭车的时间和我步行的时间。从地图上看，从路程上算那都各自有超过15K的距离了，我仍不觉得远，因为学校是我选择的，做任何选择都要付出代价。5-10K的距离就说远，就说非父母接送不可这我完全不能理解。到底是孩子真的辛苦了，还是家长在找虐自己折磨自己！因为有钱和花得起时间，所以接送。如果真的那么有钱的话，就应该在学校附近买房子！我觉得现在某些父母的各种怜悯舍不得已经到达畸形变态的地步！

留给孩子自由，让他们有些独立成长的空间好吗！