我的天

昨天我跟我妈先去剪了个头发，然后我们打算去西门口那一段中山六路买一个茶壶盖，结果居然买不到。那段路的确有很多茶叶铺，记忆之中，他们总喜欢在门口放一大箱的茶壶和茶壶盖，而且是各种款式都有的，但实际上，我们在那里走了一圈，居然没找到合适的。卖茶壶的地方不少，但是没找到我正在用的那一款，有跟我那一款非常类似的，但是做工很粗糙。只有一个档口，有卖盖子，但那个是杯盖，是普通瓷杯的杯盖，又或者是茶碗的盖子。为什么居然这么难找呢？为什么那些从前满大街都是的东西现在却要找得如此艰难？西门口那个地方已经算是个茶叶铺的聚集地了，如果在那里都找不到我想要的东西，估计我那茶壶的盖子找回来是没望了，除非我去芳村茶叶市场某些卖茶具的地方。但话说回来，在那里如果我只买一个盖子，他们愿意吗？当然，批发的地方肯定会有一些零散的货件，尤其是其他部分已经坏掉了，余下的那些拿来卖的那种。不就是个盖子，居然这么难找，真的让我出乎意料。这么多年来，玻璃杯的杯盖被我打烂了好几个，但是我却从来没打烂过茶壶盖，那天不知道为什么居然让这种事情发生了。然后，让我才明白到，原来一个完全不起眼的茶壶盖也可以让我这么纠结。

上午就出门，下午三四点还没吃东西，我妈说她实在太饿了，所以随便找了一家进去吃。那条路上吃的地方很多，但是归根到底只有一个款式——粉面之类。我们挑了一个经典的店铺，但是要选择吃什么的时候，我妈却开始不满意那里的环境。老式小食店铺都是那种模样的，很小，看上去不怎么卫生。那些小店之所以还能经营下去，肯定有他们的理由，因为岁月已经把他们无数的竞争者刷掉了。那家店铺老板算账居然用的是算盘。虽然支持微信支付，但是他们的那些票据用的是五颜六色的各种纸片，是撕下来的那种。多年以前，广州街头的小食店用的都是这种模式，但现在，这种东西几乎已经绝迹。我们要了一个牛腩面，以及一个单黄粽子。牛腩面出乎意料的真材实料，没有多余的东西，牛腩切得非常规整。明明那个师傅只是随意一勺下去，但是上来的那东西就像是精心排上去的一样，每块牛腩的大小几乎都是一致的长方体。之所以要面条，是因为我看到他们的招牌上写着传统银丝面。跟他们的牛腩比起来，他们的银丝面更是惊艳。那种面条属于碱水面，但是却不会感觉碱水很重。跟吴财记的面条比起来，他们的过之而无不及。我们进去以后，陆续又有几拨人去吃东西，人人都要面条，而且说白话的客人几乎是吃面条的时候浙醋不离手，每人手边都要放着一瓶。我很喜欢在吃这种碱水面的时候用浙醋。无论是碱水皮的云吞，还是碱水面条，配上浙醋是我们的经典吃法，而且浙醋的味道我们很挑剔，海天的浙醋无论如何都不符合我们的要求。光看颜色，不需要闻味道就已经知道那是不是我们的最爱。无论是老客人还是年轻的客人，浙醋面条都必须连在一起。只有那些匆匆路过只为填饱肚子的外地人才会不添加浙醋。

我不知道是不是那里的东西真的那么好吃，但是我觉得，那是我记忆中的味道，甚至比我记忆中的那个味道还要好。

不知不觉之间，我家的小区楼下居然开了一圈的小食店，每一家的面积都不大，最开始的时候，最有名的大概就只有小区门口的那一家肥佬拉肠，因为那一家位于小区的正门口旁边，所以通常快递叫你去拿东西就会说出那个地点。曾几何时，当京东和一号店的派送点还在聚德以及红星小学对面的时候，他们的快递员经常会把肥佬拉肠当作是他们的食堂。每天早上拉上一车货以后就会聚集在肥佬拉肠那里吃个早餐，顺便打个电话，把我们小区和对面小区的人叫下去把快递拿走。但现在这种事不再了，因为一号店已经被京东吃掉，那个派送点早已不复存在，而京东从前在聚德的派送点现在也已经变成了一家饮品店。有时我真搞不懂饮品店这种东西为什么开那么多还是依然有那么多人光顾。肥佬拉肠的生意减少除了因为少了这两个派送点以外，还有就是在我们对面的小区、肥佬拉肠对面又多开了几家跟肥佬拉肠类似的小食店。他们的店面要比肥佬拉肠大，卫生状况看上去也好一点，所以相对而言，肥佬拉肠貌似少了从前的火爆。即便现在的生意可能不如从前，但也远远未到冷落的程度，因为还是会有不少老客光顾。在附近创意园上班的人经常过来肥佬拉肠这里吃饭。虽然这家小吃店就在我家小区楼下，但除了从前会在他那里买拉肠当早餐以外，我们从来没有在那家店吃过饭。买拉肠这种事，也是很久以前的事了，我们已经不知道多少年没在他那里买过拉肠。就拉肠的价格而言，其实他不比华辉便宜多少，之所以不买，是因为我妈担心他们用的油和肉不太好。

回到一开始说我家小区楼下小食店林立的话题，除了肥佬拉肠以外，我家楼下还有一家王记酸菜鱼，同样已经做了很久了，其它小食店换了一批又一批，但是这两家却依然屹立不倒。让我觉得惊讶的是，王记酸菜鱼那家非常不起眼的小店在口碑、大众上的评分居然还不错。肥佬拉肠从前我们也算是在那里消费过，但王记酸菜鱼我们从来没去过。后来小区外围多了一家兰州拉面。在那家兰州拉面之前，我家方圆200米范围内没有清真拉面馆，但那家店的生意好像很一般。现在我家楼下最火爆的店要算是觅姐可以喝的麻辣烫。我不知道到底它有多牛逼，大概那是一家网红店吧，从开张的时候起，每到饭点，门口等待的外卖骑手络绎不绝，门庭若市。除了外卖以外，饭点的时候也会有人在店里面吃东西。那家店的外卖很容易认，因为包装用的是薄荷绿色的环保袋。可能因为那家麻辣烫生意非常好好，所以几周之前，小区楼下肥佬拉肠的旁边又多了一家叫做小蛮椒的麻辣烫。这些店的营业面积都不大，顶多能摆10张桌子，所以我猜他们的主要收入来源是外卖。刚才说的那些店还算是在小区外圈，是临街的商铺。现在我们小区里面居然也有小吃店，但显然那一家完全做的是外卖生意，因为连堂食的空间都没有。

现在的小吃店的收入构成已经跟从前大不相同，以前堂食基本上是小吃店的全部收入来源。即便偶有外卖，那也是食客亲自到店打包拿走的，但现在外卖平台的出现，以及年轻人的生活习惯的改变，已经彻底打破了这种格局。甚至可以这么说，一家小小的小食店，只要种草得当，外卖收入比堂食还要多。

我见证着这种变化，但至今我人是老一辈人的观念，宁愿选择堂食。