我的天

今天居然完全抽不出时间写blog，绝了！最大的障碍居然是一大早我要去值班打卡？为什么从前一大早值班打卡都没有影响到我之后在早餐前用语记把blog整完呢？大概是因为今天我比平时晚了10分钟起床。周日开始无休止加班后，一周7天我连睡到自然醒的唯一一天都没有了，一律地在630之前被闹钟叫醒，想想都心累。有些时候是真累，有些时候其实精力还是挺足的。今天早上的值班打卡我没有踩车，直接是靠11路车走过去的。一圈回来其实还没到730，但为什么后面我就磨蹭到800之前都完全没时间语记呢？因为我还要烧水还要擦桌子还在800之前最终决定在TB上买了一个玻璃茶隔杯（三件套：杯子、盖子、茶漏）。我是时候买个新茶杯了，因为正在用的乐扣茶杯已经用了超过2年，即便乐扣的东西再厉害，那个胶条也开裂了。也不知道是因为是洗的时候太猛太用力还是用久了就不能避免会这样。乐扣的玻璃茶杯我是在家乐福以接近90元入手的！当时看了很多回才最终决定，买的时候我基本把家乐福万国店货架上的全部拆开挑选过。乐扣的这个杯子被我打翻过好几回，但居然没有裂，只是有个小缺口而已，完全不影响使用。上周六去乐扣在万国七楼的大型特卖场瞎逛，没有看到这种杯子了。有新款的耐热玻璃水瓶和水杯，但没有这种了。今天800之前最终下定决心买那三件套玻璃杯之前我已经纠结了很久，到底要买玻璃还是买陶瓷？个个都说自己是高硼硅耐热玻璃，但到底是不是谁知道。不是耐热玻璃沸水冲下去会炸裂的好吗！最终我还是选择了玻璃而不是陶瓷的原因是陶瓷杯喝茶时间长了会有茶迹，那个一旦形成就很难再洗掉了。我在用买黑人牙膏送的陶瓷杯吃麦片，有时我会加点姜黄粉，现在已经看到杯底有一点点黄色了，估计那是因为塑料勺子长时间触碰那个位置造成的。如果换成不锈钢勺子估计会好一点。但那个有黄色的地方光用手搓已经无法搞掉了，除非我祭出神器百洁布，否则那个黄色没办法解决。由此可见，陶瓷一旦染色，再想搞掉就难了。而且如果经常用百洁布那种杀伤性武器进攻可能会破坏杯子，我一边喝茶一边吃瓷粉。玻璃和陶瓷相比非常不容易留痕迹。现在我泡的茶通常有菊花和枸杞子，用玻璃杯显然会更漂亮好看。综上所述，在纠结了1个多月后我终于以18.3元入手了玻璃茶隔杯。

上周六和妈妈逛乐扣特卖场的时候买了一个26cm的大理石陶瓷涂层平底锅。非常高端洋气上档次的样子，今天去TB查了一下，我在实体店买下的价格要比TB的还便宜！自从我在宜家买了个二十几块钱的平底锅回家以后我妈爱上了平底锅那东西。尤其是冬天的时候，她非常喜欢拿那东西炒粉炒面炒鸡蛋。记忆之中，妈妈炒那些东西已经是十几年前的事了，在没有搬到现在这个家之前妈妈还会用炒的方式，但搬到这里以后她完全不炒。家里平底锅的出现实际上是让妈妈被封印的武功重出江湖。宜家那个二十几块钱的平底锅被我烙过无数多的饼，其中包括一些很奢侈放了芝士的，也被妈妈炒过很多鸡蛋和面条之类。现在那个二十几块钱的锅已经略有变形了，在即将入秋的时节买下新的平底锅实在太恰当了～ 乐扣一百多块钱的陶瓷涂层平底锅到家以后，当天晚上我就迫不及待地炒了一发鸡蛋牛奶面粉饼以及太阳蛋。完全没放油，出来的效果非常好！鸡蛋饼软软加些蔬菜卷起来就是“被蛋卷”了。记忆之中我从来没煎过太阳蛋，因为那个东西绝大多数时候在普通锅里折腾最终都会死得很惨。我只是把新的平底锅放在天然气炉上开最小火加热，然后把蛋打在上面，接着就是等，等到蛋白凝固得差不多的时候把鸡蛋翻过来。虽然我翻得有点过早，所以蛋黄有点漏了，但还是不影响煎蛋最终的完美效果。无论是鸡蛋饼还是煎蛋都是有点焦色但完全不过火变糊。用这种神奇平底锅烹调，即便是小白级别的都不会杯具收场好吗！！！！！无油无烟清洗方便，实在太赞了！

力所能及的范围内，就应该对自己好一点。

昨晚困到不行去睡觉，从1100睡到今早725自然醒来。睡了接近8个半小时，得出的结论是前几天我可能又透支地使用我的休息时间了，因为通常来说7.5-8小时是我自然醒的坎。起来以后抓平板完成印坛和贴吧的打卡，再看一下网页，接着开始NO BURPEE HIIT CARDIO + KICKBOXING的workout，加起来大概1小时。上半搞定后，我赶紧从衣柜里翻出条毛巾（我记得我有纯白色的毛巾，但居然找不到，所以就抓起今年5月广州10K橙色的毛巾），把汗擦掉，因为如果身上，尤其是手臂和头脸上太多汗后半段各种出拳动作必然洒到满地都是汗水，今天穿着Inspire 9做这些，地上的汗水不会让我打滑摔倒，但汗水未干沾上灰尘之类干了以后满地都是星星点点的黑东西，看着心烦。相对于Nike NTC和15K的毛巾，广马10K的毛巾够小够短的，但好处是也算够柔软够厚实，1个小时全部workout结束时我没有完成任务吧毛巾湿透，太失败，但要把那毛巾湿透也不是件容易的事，估计得1L以上的汗水。虽然我已经比平时勤快了很多擦汗，但KICKBOXING后半段，尤其是最后2个20秒jack+cross的时候，我能看到随着每次出拳汗也飞出去了，罪过…… 难道我应该穿紧身的长袖衣服和裤子做这种事吗？那样的话衣服会全部把汗吸了，理论上就不会存在飞汗的尴尬。由此可知，健身房的某些拳击和跳操的区域曾经承载了多少汗水，他们是怎么搞那里卫生的呢？还是说空气清洗剂了事，不搞？←_←真有这么无良？？？今天穿着吊带内衣和迪卡侬29.9的紧身纯棉长裤干workout。穿弹性好的紧身比穿没有弹性的速干衣物感觉好多了，因为那不会有汗贴在身上阻碍运动的烦恼。

今天天气非常好，有广州蓝，也有弱弱的北风，不得不说，今早醒来的时候我被窗外来风吹得此起彼伏的蚊帐惊讶到了。那个风，比我蚊帐里电扇放出的大多了，也凉快多了。

昨天做吃的做得很失败。首先是煎了一发纯粹只是打散开的鸡蛋，由于过于心急，所以出来的卖相略丑。接着，我打算做个电饭煲蛋糕给外婆，但不知道撞什么邪了，蛋白无论如何打发不成干泡沫，不是差点，是根本就不行，想死的心都有了。电饭煲蛋糕我做失败过很多次，但从未试过像昨天那样蛋白无论怎么努力都打发不了。那样的效果做电饭煲蛋糕肯定没戏，于是我把蛋浆都拿去煎了。卧槽！4片蛋饼，前面两片焦得一塌糊涂！！！因为吸取了鸡蛋饼的教训，所以我翻面迟了，但我却没考虑到鸡蛋面粉糊里我方了糖！那是相当容易焦的！而且还有牛奶，虽然是半脱脂，但有脂肪的存在也是容易糊的！煎到后来我才渐渐把握到把蛋浆倒到平底锅上拿起并摊平，放回炉子，蛋浆不流动了，就应该翻面，放回炉子到翻面的过程最多不超过10秒，否则就会呵呵呵。后两片蛋饼我觉得还是可以的，但前两片大的，那真心是惨不忍睹啊啊啊～～～ 昨天在出门前，妈妈吃了最后做、最小的一块，出门时又让我把倒数第二块给她。外出回来后，焦得一塌糊涂的不见了，爸爸“偷偷”全部吃掉，我自己呢，只尝了一点点而已。

10月1日，是迪卡侬黄沙店的开张日！我去凑热闹了～ 因为他们的官方围脖上说，满199送登山背包（肯定是那种10L，售价19.9的～）。一共消费了350多元，我和妈买的东西的价格几乎对半，我买了2条长裤（一条29.9的纯棉紧身，一条79的速干跑步）和一副防3级阳光的骑行跑步太阳镜。我试遍了他们那里的骑行跑步太阳镜，最满意还是我现在挑的这款79，贵的某些感觉不好，便宜的不知为何有些镜片都贴脸部了。妈妈买的是一件风衣式的薄外套和一个指针式的方形手表。我和我妈都偏爱方形的表面，觉得表面很大或手表很厚没有问题。送的登山包是蓝橙色的，虽然那款背包有很多配色，但用来满送的只有一个款式。也好，反正我也曾打算要入手这么一个东西。我的迪卡侬会员卡是在黄村店办的每到节日前他们就会发送短信过来告知有啥活动。国庆假期，到那里消费是3倍积分的节奏。昨天的消费3倍积分也就是满1000分了，会送10元的赠券，但10元的赠券和19.9的背包哪个更划算？亲，你懂的！迪卡侬黄沙店在西城都荟，那是一个挺大的购物广场，但黄沙店的场地真心小！其货品的种类和款式甚至比不上猎德店，之前我可是很期待这个卖场的啊～但现在看来，最大最舒适的还是黄村旗舰店，同样很大很舒服且我来去方便的是夏滘店，离我家最近的是猎德店（搭路线最短的公交线路，去的时候2个公交站，回来的时候1个公交站）。

国庆假期神马，不消费是不行的哈～

跑步的时候永远在外面，逛大街的时候广州大街小巷想怎么窜就怎么窜，家乐福、宜家和迪卡侬是我在里面游荡纠结得最多的地方…… 除此以外，我余下的时间就窝在家里，要不坐在电脑前花痴，要不站到厨房里各种乱来。有外有内，有动有静，唯一的相同之处是所有活动我都可以独自完成，我习惯/喜欢一个人经历所有。这种独立从前就有，但自从经历过家人癌症手术那种事后我更加意识到这样的必要性。人生在世，需要开心，而开心依赖于别人，尤其是依赖身边最亲密的人不是不好，而是风险太大。我注定不是可以广撒种子到处留情的人，身边最亲密的人说换就能换一个。所以，与其这样，不如习惯孤独。在这个问题上，我貌似挺悲观的。为了不让这个悲观真的起作用所以我有很多无厘头的兴趣，说有就有，说专注就能马上投入。最让我烦恼的是无事可干。

迪斯尼的DVD有保护防复制，Nero和Alcohol 120都无能，记得我从前也遇到过这种事，当时有保护的是计算机等级考试C语言辅导书的配套光盘。当年花了很多时间，几乎用尽了所有方法都没辙，但昨晚，我认识了个叫做DVD Decrypter的软件，那玩意简直拯救世界！老牌刻录软件完全无法令其转起来的DVD，DVD Decrypter拷贝里面的东西毫无难度，7GB多接近8GB的光盘十几分钟就复制到了电脑上。直接读DVD我是很心痛的，可能是DVD-RW读取速度太慢之类，如果在光盘上双击打开VOB文件那是马赛克解码失败的节奏，但拷贝到硬盘上播放那是杠杠的顺畅无比。之所以要拷贝DVD，你懂的，当然不只是为了不毁坏DVD本身和看得更流畅顺滑。我要做Taare Zameen Par的MAKE OF字幕！自从美亚买的双DVD+CD到家后我就已经有这个打算。实施只是迟早的事。无论什么时候做第一步都是把东西拷贝到电脑上，不可能逃避得了，所以我先做了。余下要做的事有压制视频提取音频和字幕并插入等等，这些我都没做过。又是一项新挑战有木有！完了以后才轮到相对来说我比较熟悉的翻译和做时间轴以及压制。不过呢，在做这些之前我要先歇歇。不能一路拼命。

小米平板现在几乎成了我的菜谱，学做很多东西几乎都是通过平板查资料的，包括看文章看图片和看视频。馒头如此，电饭煲蛋糕如此，pizza如此，印度烤饼也如此。

只用了2次，从完全不懂到做出了大概。印度烤饼神马是有技术含量的，但最技术的东西却不能通过文字让我掌握，最终成功是因为昨晚睡觉前我看了3个视频。第一个是印度大妈在自家厨房教大家用烤箱和石板做印度烤饼。那个视频我得到的信息是，尼玛的，放的油可真多！为什么要放那么一丁点的酸奶呢？传统意大利薄底pizza是需要在砖砌的烤炉里制作的，饼直接放在石头上烤，大妈做的印度烤饼也这样，为什么是石板？她说好吃点地道点，但我觉得那是因为一次性可以多个，而且烤箱神马很现代普及。还有呢，我get到一个很重要的信息点——成功的烤饼应该能像吹气球那样鼓起来！第二个视频是一帮低收入男士们蹲在地上做印度烤饼，虽然看上去非常简陋，但他们貌似很随便做出来的烤饼无论外形还是卖相都更像我们平时看到的，比之前那个印度大妈做的好多了。他们随手从大面团里抓一把，搓圆，正反沾粉，在板子上滚圆（真的相当圆！），然后就甩到平底锅上。照看锅里烤饼的那人的那个钳子既夹烤饼也夹两块砖头架起的炉子下面的燃烧物。卫生状况让人莫名抓N把汗。这个视频我学会的是该怎么滚圆。第三个视频是台湾的，说到台湾有家做印度烤饼的小店很火，因为做得好吃。他们做烤饼的是全麦粉+中筋面粉，老板说只用全麦粉会太硬。老板透露说他们的烤饼Q弹好吃的原因除了面粉选择正确以外擀面的时候不能太努力把里面的气泡都赶出来，而且烤之前需要把擀好的面饼在左右手来回颠是个重点，这样的操作用意是让更多气体进入面团，只有这样面饼才能在加热后“胖起来”。在看前两个视频的时候我的确有留意到他们在烤之前用左右手来回翻拍，却不知道用意是这样！综上所述，我觉得我最技术的东西应该都学了个皮毛，光是看没用，要用实践去检验。利用昨天宜家新买29.9RMB的平底锅和19.9RMB（针对扁平食物）的专用铲子。上午做了一发，下午做了一发。上午的一发感觉很好玩，但问题是面饼没有完全鼓起来，上面的确有泡，但整体感觉那是饼干而不是饼，我要的效果是外脆里软，但早上的作品是完全脆的！下午不甘心，又来了一发。我改进的是一次发酵前面团揉得更湿，准备开始烤前擀出来的面饼厚点，光是把握住这两点已经让我下午的作品更好。不要过于心急翻面，一边烤到一定程度，看到稍微有整体发胀再翻转，几乎就能很好地在翻转2轮后看到面饼完美鼓起。等面饼完全鼓起烤饼也就好了，但根据我今天下午有点焦的经验不能完全等待鼓起，在鼓到一半的的时候最好来个翻转，以免平的一面太焦。有时因为面饼擀得不十分均匀所以可能有一边鼓起一边不行，遇到这种情况可以把鼓起来的面朝下，稍微按压，有一定的几率面饼就能完全鼓起来了。面饼鼓起=大功告成～ 今天一整天我都没吃过米饭，早餐吃的是麦片、芋头、番薯、鸡蛋、水蜜桃，下午吃的是芋头、烤饼，晚上吃的是烤饼、南瓜。

早上的烤饼组图

下午的烤饼组图

下午的烤饼“发胖”视频

动脑筋、够执着，生活中的任何事都会变得有趣。