我的天

马上就要过年了，年休假我都已经走完流程了，前4后3，所以2月6号开始休假到2月22号上班，中间一共有16天。之所以是16天，因为春节假期7天，我放了7个年休假进去，再加头尾两个周末。如果是平时，大家一定会觉得我大概要去哪里玩，但今年哪里都不能去。因为说不准什么时候单位就要求报行程卡这种东西，所以到了某个地方就不能再去别的地方，比如我回了广州就不能去其它地方，哪怕只是搭地铁去佛山。因为在行程卡上肯定会显示出佛山。其它地方我倒没有想过要去，但是说到过年，无论是吃的还是看的，我都想去佛山。过年之前。那里的老店肯定在街头卖年货，是自家做的年货。筷子路那家我跟我妈从前好几次去吃煲仔饭的店肯定又会在店铺外面搭起炉灶，卖他们家新鲜出炉的东西。那条筷子路肯定又会有很多大师在那里手写春联。虽然平时那条路静悄悄的，但是从街道上贴的那些红纸就能感受到过年之前那里的热闹。我不知道那条路的手写春联习俗是什么时候开始的，能一直保持至今很不容易。去年我去见识过了，但或许今年那里再也不让这么搞了，虽然其实相比于花市。那里聚集的人不算多，跟岭南新天地比起来，那里根本是冷冷清清。我在那里找到了某些穿越时空般的过年味道，这种感觉在广州我从未感受过。

手写挥春这种事，对我来说，一直都有个情结。因为在我小时候前进路外婆家的楼下，有个人长期在某个店铺门口写挥春，为什么那个店铺一直不开门，那个人又一直在那里写呢？我不知道。让我印象非常深刻的是某次写暑假做作业的时候，我不知道“乖”字该怎么写，问外公，外公也不知道，所以他就到楼下问那个写珲春的人该怎么写。显然那时我还是低年级，因为提笔忘字这种事大多数时候只会在低年级的时候发生到高年级，通常如果不会写那个字，就直接换一个了。在暑假作业里得写乖这个字比较奇怪。所以我已经记不起当时为什么要写这个字。如果是在家里，可能我会直接问我爸，我爸会立马告诉我，他是我的人肉字典。如果遇上我妈，她会直接叫我查字典。只有外公，才会把我这个问题放在心里，然后马上去请教别人。外公只读过几年小学，但在家里，所有要写字的地方都是他的笔迹。虽然我爸是大学中文系毕业，但是我不觉得外公比他差多少。虽然我从来没见过外公写文章，但是外公的算盘打得很好。小时候我会看着外公打算盘，那个时候，他绝对不会允许我骚扰他，我只能在一边看着。在外公的抽屉里，有一个太阳能的卡西欧计算器。我会偷偷拿来玩。那个东西，真的用的是太阳能，因为把太阳能板遮住，就不显示了，但是那个东西也很脆弱，如果光线不够，上面的数字会若隐若现。虽然有计算器，但外公一直用的都是算盘，至于他在算什么帐，至今我都不知道。为什么当年，他算的数不需要记下来呢，如果他记下来，是记到哪里呢？为什么我会一点印象都没有？

过年是什么？过年就是一家人聚在一起。所以现在为了控制疫情，尽量不要那些家在外省的人回家，可想而知这有多痛苦。

今天我妈突然问我那600块钱的扶贫年货里面有些什么东西。之前，我已经给她说过一遍，其实连我自己都数不清到底有什么，只知道个大概。今天她叫我把那个清单调出来，再给她说一遍。米面粮油都已经有了，但她发现少了一个东西——糖果。无论是那600块钱的年货，还是昨天在招商银行拿回来的那个零食大礼包，里面都没有糖果。之所以要有糖果，是因为外公喜欢吃糖，所以过年去拜祭的时候要把糖带上，哪怕只用几个。知道那个以后，我就去搜索糖果的货品。结果发现原来嘉顿的糖果挺贵的，虽然嘉顿的糖很好吃。我想都没想过要买徐福记，所以第二个我搜索的商品是瑞士糖，接下来是阿尔卑斯，然后是大白兔。阿尔卑斯的价格不错，但问题是那是实体店的价格，如果网购的话量太大，所以我直接叫我妈去超市里买糖果。我妈跟我说，去到超市里直接买散装的就行了。之前，我从来不买糖给自己吃，单位发的贺年礼品里面通常都有糖，可能是瑞士糖，也可能是不知道什么味道的徐福记。就我个人喜欢而言，我还是最喜欢吃嘉顿的糖以及阿尔卑斯。

外公还在的时候，每到过年，他就会偷偷从果盘里拿糖吃，一颗接一颗地吃。当时的糖基本上都是硬糖，通常只有两种，一个是五颜六色的水晶糖，另外一个是椰子糖。我不知道他更喜欢吃哪个，反正是糖他就喜欢。水晶糖他还不挑味道。我还记得从前水晶糖广告的那句歌词“一闪一闪亮晶晶，到处都是小星星”。不同牌子的水晶糖味道不一样，有些味道我不喜欢，但外公从来不挑剔这个。外公吃糖的时候通常都是放在嘴里慢慢把那个东西融化，而我通常都吃得很暴力，都是用咬的，无论是从前还是现在都这样。从前外婆家还要买糖的时候，每次我都会买上几根棒棒糖。那些完全是为我准备的，因为客人通常不会吃。过年的时候有人来拜年，小孩子想吃，但家长不让。家长自己绝对不会主动吃棒棒糖这种东西。说起棒棒糖，大概我初中的时候吃的最多，吃的都是真知棒，但过年的时候，超市里卖的棒棒糖通常是阿尔卑斯或者是徐福记的。同样是奶糖，如果让我挑的话，我宁愿选大白兔也不选旺旺。还记得从前过年，我都会买两大包的旺旺，一个是仙贝，一个是雪饼。一天要吃好多个。虽然已经吃得很猛，一个春节下来那堆东西好像仍然吃不完。我一点都不抗拒吃糖，但现在回想起来，貌似我通常不怎么主动买糖吃。我经常买口香糖。好长一段时间我买的都是薄荷味的益达，其它味道我不怎么喜欢。还记得从前益达的口香糖不是一粒一粒，而是一片一片的时候，要比现在这些软很多。跟绿箭比起来，当时的益达很贵。现在的绿箭，虽然任由一片一片的，但是也已经出一粒一粒的了。

即便现在准备好了糖果，但实际上春节的时候，宗教场所开不开放也是个问题。万一那些神经病又去抢上头炷香出现防疫上问题呢？那就很麻烦了。

昨天我跟我妈又去了佛山，又是去那个地方，本来我们的目标是去吃那里的一种甜品，但因为现在临近过年，那个卖那种甜品的那个店现在完全把重心都放在送年货上面，所以根本没做那个东西。没得吃那个，让我觉得挺失望，但我们却在那条路上的一个网红甜品店吃到让人很意外的东西。难怪那家店会变成网红店，无论男女老少都喜欢他们的出品，因为价格低，而且质量好。那家店只要开门，任何时候都是满座的状态。如果是到了饭点，老人小孩相对会少一点，主要都是年轻人，但不在饭点的时候，任何年龄的人你都会看到。跟其它甜品店不一样，在那里吃甜品的人往往都不仅仅吃一碗，尤其是年轻人，通常都是两份起。我和我妈合计吃了4份。那家店除了一些经典甜品以外，还有一些非常经典的存在，比如单球雪糕，比如菠萝冰。吃完以后我和我妈继续向前，到达了平时我们吃煲仔饭的那个地方。正如我所料，那家店基本可以说是我们走过的那些街道里卖年货卖得最热烈的一家。卖的人很多，买的人也很多，跟其他店比起来，那家店非常豪爽，几乎可以称得上是随便让你试吃。你把摊在那里的年货都吃一遍以后，会觉得自己已经饱了，不用吃其它东西了。其它店都只有一个小门面放他们的年货，很多卖货的只有一两个人，但那家店卖货的起码有8个人。还有一些人在那里开粉，揉面，炸年货。看到那个之前，我已经料到在过年之前，那个店会很热闹，因为我在百度的街景小车里面，翻到某一年历史街景照片时已经见过那家店的这一幕。几乎可以这么说，雅园餐厅的卖年货跟快子路一年火爆一次的写挥春是那个地方最大的特色之一。我觉得那里的老街坊没有一个不知道那里会这么热闹。

短短一条快子路，先从街头到街尾，都摆满了写挥春的摊档。也不知道从哪里，突然间就蹦出了那么多技艺精湛的挥春老人。当然写挥春的人不一定每个年纪都很大。公正路的一个摊档，写挥春的是一个年轻人，而快子路的另外一个摊档，写挥春的是一个中年大叔。他们感在一路都是老人家的挥春摊档那里竞争，肯定有他们存在的道理。那些经验爆棚的挥春老人根本不需要打什么广告，把自己的作品贴在柱子上、贴在墙上展示，足以证明他们的实力。快子路上有一个摊档，打广告吹那个老人是清华的什么什么。显然，只有外行人的人才需要在快子路打这样的广告。那一家的确因为打广告的原因，有不少人在排队消费，但是地道的佛山人不会信那些东西。要选择在哪一个档写挥春，得靠自己的眼力，其次要看自己的荷包。正是因为满街都是写挥春的，而且绝大多数都在用金字写，所以一路都是香蕉水的味道。写挥春的老人多，买珲春的路人多，用相机记录下这一些年味风俗的摄影师也很多。我在广州从来没见过这种气势。在一年的其它时候，快子路是一条被拆得支离破碎的弯曲老街，但每年必到的春节年俗让这个地方像凤凰涅槃一般迸发活力。希望这个写挥春的快子路永远存在，但社会的发展是不可逆转的。当这条街也经过了修旧如旧的微改造，但很多新店铺引入了以后，这条快子路，还能像现在这般让人感觉时光倒流吗？

2019年的秋天开始，我和我妈去过很多次佛山，绝大多数都是去禅城区的老地方。昨天我终于意识到为什么自己会那么喜欢那里，因为那里的人说粤语，无论是买东西的人还是卖东西的人。那里的房子那里的环境就像是20年前的广州老城区。现在的广州老城区，已经不再是从前的那个样子，说普通话的人比说粤语的多得多。街头巷尾卖的那些东西也再也不是熟悉的那个味道。我们的老街还在，但里面的人变了，我记忆之中那些熟悉的城市灵魂已经不复存在。

我还记得从前广州前进路凉茶铺的味道，大同饼屋蛋挞的味道，山货铺竹子的味道，还有那个在街口摆摊的挥春人。不开玩笑，这些东西全都能在现在的佛山找到。

继续昨天的话题——每逢佳节胖三斤。昨天我说着说着就跑偏了，今天当然不能再犯同样的错误。

为什么放假的时候，尤其是放长假的时候容易发胖呢？大家肯定首先把罪魁祸首都推给食物和自己那张无论如何都管不住的嘴。的确，像春节这样的长假好吃的实在太多，而传统贺年食物通常都意味着高糖高油脂高热量，吃下去的是三高，人又怎么可能逃脱得了各种高的代价呢？！从前的人不是天天都大鱼大肉，逢年过节才能吃上那么些好吃的，当然不会有什么问题，但现代人本来每天摄入已经刚刚好甚至略超量，再来摄入大量“好吃”的年货，必死无疑！过年神马糖果类的、坚果类的、煎炸小吃类的、年糕类的、异常丰盛的大鱼大肉类的…… 想想都觉得恐怖。光吃还加上每天都固定项目都是走亲戚，从这家走到那家，除了吃就是喝还外加吹水，OMG，彻底没救了……

那是大多数人的过年项目，但我不那样啊！除夕一顿、初二一顿，除此以外我就没有再吃过大餐，每顿几乎都在家解决，很多甚至是草草了事，比工作日吃得更清淡随意。为什么我仍觉得这个春节过得萎靡不振？我隔天就跑一次步，春节假期12天我都跑了约99K了。不跑步的时候有两天我在家里累死累活的workout。12天里，每天的步数都不少于2W步，刷街成了每天的必备项目。就运动量而言，春节我没有减量，甚至比平时还多。为什么还会老是睡不醒、还是很想睡、睡多少都不够呢？？？我觉得那是作息发生了改变的问题！平时我晚上10点多就睡觉，绝大多数时候不会超过11点，但春节我几乎每天晚上都1130才睡觉，有时甚至是过了十二点才睡。晚睡自然晚起，晨跑已经不复存在，最早的那次也是830左右开始，最晚的那次都拖到下午了，很多时候都是上午10点多才开始。跑步拖着不进行，一天的其它事就无法开展了。从理论上说，我不过把每天的日程延迟了一个小时进行，但生物钟不那么干，什么时候睡觉什么时候起来，什么时候开吃什么时候去运动，任何环节出了问题就导致各种紊乱。我紊乱的体现是基础代谢自然降低，主要体现为基础体温降低且一天都打不起精神。身体觉得我进入假日状态了，那接近于冬眠的节奏，所以当然得各种降低，因为保持正常的代谢速度没必要。身体这帐算得实在太精准，有必要没必要拿捏得非常到位，能省一点能少消耗的绝对不会多浪费。如果人也能这般长期一丝不苟刚正不阿，我们还需要花费那么多时间去神马反腐倡廉吗？！光用睡觉绝对不能解决人长期感觉很累的问题，越睡只会越困，越浑身痛。猛吃也不行，猛吃只会更长膘。

我是怎么调整回来的呢？在家里我无论如何整不回来，但上班后大概两天我觉得我就回过神了！无论愿不愿意，到该起床的点就起来，起来后做什么都好，但不能再只是躺着了。上周的工作日我把每天的3顿正餐改为了4顿，下午3点多的时候吃一顿。在办公楼附近的时候就泡个牛奶麦片，在现场远离办公室的时候就在出去之前带上消化饼。少吃多顿很容易会变成多吃多顿，实际上我并没有对食物的总卡路里做非常严格的控制，因为多吃了一顿但每天上班额外溜达的步数也不少，相比于春节假期在家好不容易主动上街刷步才凑够2W，在单位不跑步的时候每天2.4W很正常，跑步的时候每天3W也很正常，多出来的步数刚好冲减了多出来的摄入。如果可以选择的话，我想把每日3顿变成每日5顿。早上800早餐，早上1000加餐，来个水果，中午1200午饭，下午330-400来一把坚果（实际上我是来一杯牛奶麦片），晚上600或800晚饭。如果不跑步吃单位食堂的话就晚上600晚饭，如果跑步的话就是更晚一点回宿舍吃面条或者肉类+蔬菜。每天吃6顿，从早上8点到晚上8点每2个小时一顿对我来说是不可行的。8、10、12、14、16、18、20，前面5组时间好执行，但18点如果是跑步的话我正在跑步肿么破，如果不跑步，18也在执行，但晚上20还需要再来一顿么？综上所述，对我来说每天5顿可以完美地适配工作日，6顿的话太艰难了。但即便只是5顿，上午10点的加餐吃点什么也是个好问题，正餐不吃那么多可以有，但哪来那么丰富的加餐内容呢？以我秀逗了的小脑袋一顿加餐吃坚果一顿加餐吃水果最好，但这都不容易执行，结果我就把5顿变成了4顿，唯一的加餐吃的是麦片/饼干。为什么野生的动物世界通常不存在超胖？因为人家一天到晚都在为食物奔波啊！因为食物营养成分不高，所以得一天都在吃（比如说熊猫吃竹子），有些大猫类的食物营养成分高，但逮到猎物不容易啊，今天能吃一顿大餐，下一顿可能是几天之后了。我们的身体本来也是为那些而设，但因为人类生活太优越，导致我们居然得为吃太多而不健康发愁。我正拿自己做少吃多餐实验，过一段时间后成效见分晓。

据说阴天或者下雨天人更能集中精神。