我的天

剁手是很简单的事，剁手也是很不简单的事。

昨天中午开始我就在看电动打蛋器，同时具有和面功能的，那么我就可以轻松地做蛋糕，做蛋糕不是我最想做的，我最想做的是和面，和面的揉搓不痛苦，痛苦的是把干面粉揉成团的过程中面团粘在手上，完了以后要用百洁布才搓得掉，估计那就是这个冬天我为什么手指老是一到湿度比较低（<50%），哪怕就只是那么一两天就会开始干燥，若不进行处理的话很有可能就会笑开口。还没有开口之前，手指摸皮肤和衣服都毛毛糙糙的。买个电动打蛋器我的目的却不是做蛋糕，我这纯粹作死。为什么我不经常做蛋糕？因为做蛋糕需要放很多糖！没有糖蛋白就打发不起来！！！去年春节前后我做了很多电饭煲蛋糕，都很成功的说，除了一开始交过一些“学费”。后来我又做了一次，但那次很失败，无论如何没有把蛋白打发成干性泡沫，不是因为我打发得不够狠不够久，后来回想起来估计是因为我放糖放得太少了。从前放糖我是用汤勺的，但那次我用的只是茶匙。无法打出干性泡沫没办法把蛋清打发到2倍以上大小蛋糕就必定失败。所以那次的东西我没有做电饭煲蛋糕，而是拿到平底锅那里做煎饼了。昨天我看了半天的打蛋器，到底要买60元的还是80元的，我纠结了半天，但最后我还是全部都没买，因为无论哪个评论里几乎没有人谈到过和面功能，虽然那两款打蛋器都配有和面棍。少数的人评价说做蛋糕打蛋清很成功，但还没试过和面。极少数谈及和面的会说和面根本不行，面粉会乱飞、根本搅不动或者时间太长机器冒烟、有异味甚至看到火花。200W的东西，用电机驱动的东西，那能有多大的力，遇到搅不动的面团若扭力不是非常强大的话几乎是无能的。因为200W的打蛋器转速能有2.3W转，所以蛋白的话几分钟就好了，但那几分钟也几乎已经是打蛋器的极限，时间再长必然会导致过度发热。若是人手打鸡蛋清，两个蛋的话，我可以10分钟内打发至干性泡沫，打蛋器号称的25秒完事是不可能的，大概也需要个1分钟的样子。打鸡蛋可以这般快刀斩乱麻，但和面没有个5-10分钟无论如何做不到，因为面团需要和水结合需要通过各种揉搓形成面筋。高转速的打蛋器显然不适合干这种耐力活儿。我什么资料都没查过哈，但我觉得专业的和面机转速可以不大，但扭力一定得厉害，是那种很慢很慢但却能搅动粘性很大物料的那种。我试图用家庭式过家家的打蛋器取代和面机这当然是痴心妄想。既然无法胜任和面，就更加不能胜任搅拌粘度更大的年糕制作。之所以要在这个时候想到买打蛋器，我想的不是做蛋糕，而是如果妈妈要做年糕的话，如果能电动和面会轻松很多。但这一切都是浮云，除非我买台式很高大上的和面机，但那个体积那个占位显然不是我想要的。所以，最终我把收藏的链接都删掉，什么都没买。

打蛋器剁手失败，然后我想到的是买泳帽。前两天同事告诉我通过返利网买天猫李宁的硅胶泳帽只要十几块钱。为什么要买硅胶泳帽呢？电视上播的游泳比赛那些专业运动员用的都是硅胶泳帽，为什么要用硅胶泳帽呢？其实到现在我都不明白为什么要那样。看看天猫看看淘宝然后觉得那些纯色的泳帽看上去还真单调，同样二十几块钱我为什么不去迪卡侬买有图案的？！把我迪卡侬10元的优惠券用上，那些有图案的硅胶泳帽也不过是十几块钱而已。当我在天猫上纠结买哪个颜色的李宁泳帽的时候我才发现自己注册了2回返利网，一个绑定了邮箱一个绑定了手机，那个邮箱和手机都是我最常用的，能重新绑定，但要提供资料，不能注销账号。为了那么十几块钱而已，得这么折腾！而且如果我买了个十几块钱的李宁硅胶泳帽，如果我觉得好我还是会去迪卡侬买那个印花的。泳帽神马只有一个想都不用想就它了，但如果有很多还得考虑这次我要用哪个。李宁的钱要是花了我还是会去迪卡侬继续花，但如果李宁的钱不花，到迪卡侬我觉得那也不怎么好我却可以把钱都省下来。如果不是返利网的撞墙遭遇，我那二十几块钱已经剁手出去了，但正是因为有那个不畅的阻碍才让我保住了双手。

剁手成功会很舒坦也很愧疚，剁手不成功当时不高兴但事后会松一口长气。

归档：2015-01-28 嗯！