我的天

建筑如果只是停留在物质的层面，那就只是一个东西，跟艺术作品没什么区别。但如果融入了人们的生活，那就是一种完全不一样的境界。

昨天下午，在等待的时候，我慢慢地游荡在老街道里，看着那些老房子，与其说我在看建筑本身，不如说我在想象建筑里人们生活。据说我游荡的那些建筑，大概是在六十年代建造的，年龄比我还要大。有些部分已经被改得面目全非，你已经完全感受不到那原来到底是怎么模样。但有些看上去，就好像时光完全没有流动过一样，那些木质的窗框以及那些可能是原装的玻璃都让你觉得仿佛时光倒流一般。能让我有这种感觉的人家，大概都有同一个特点：就是无论他们的阳台还是屋子里，东西好像都不太多。在广州的街头，曾经有段时间，防盗网什么的大行其道，每家每户都在家装那个东西。因为如果别人家安装了，但你却没有，盗贼就可能沿着那些东西爬进你家。那些保持了原始风貌的屋子显然没有装那些东西。不是装了以后拆了，而是根本就没有装。在外婆家，门口对面的某栋房子的某一个单位，一切都是那么的原始。他们的阳台上挂着一个木锯。那个木锯是木工用的那种大型的，而不是我家也有的那种小锯。那家人的前后左右上下，全部人家的阳台都被杂物塞得满满的，唯独那里没有，所以你很容易就会把目光停在那里，而之所以会这样，其中一个很大的原因，可能是那里已经很久都没有住人了。

很小开始，我就一直在琢磨外婆家外面那块空地的那堵墙后面的那些小洋房到底是什么样的。我一直都不知道，该怎么才能进到那个区域。据说那些房子是军区的，所以普通人不能进去。从前，我曾经绕着那栋建筑外面我可以走动的区域绕了一圈又一圈，结果发现没有门，只有高墙。越是进不去你越想知道里面到底是怎样的。从前当南园新村四周都还没建起什么高大住宅的时候，那个小洋房就是整个地区的最高点。而之所以在那么一个山岗之上，建那个东西，估计也有军事的考虑吧。

直到去年我家才把两台用了十年有余的窗式空调给换了。至今，还有人在用窗式空调，又或者他们没有用，只是把空调放在那里，因为人已经不在那里居住了。曾几何时，窗式空调是一种比较昂贵的东西，不是每家每户都有。一方面是因为空调价格不低，另一个方面是因为当时很多人家里的窗都是木框或者铁框的。那种窗非常不严密，无论用多大功率的空调，冷气很快就跑掉了。用空调，就意味着你得把那些窗都改掉，于是在老城区老房子的老建筑里，经常会硬生生地塞进很多现代的东西。虽然，我觉得这样的搭配不伦不类，但是这正是人的生活给予建筑生命。我一直都生活在那片区域，但我好久都没有仔细端详过那里的所有。当我还是个娃娃的时候，因为要满大街玩，所以走过的路比现在还要多。而那些路，不是真正的距离，而是走过的范围，因为从江南大道到外婆家，其实是用N条路可选，还是小屁孩的时候，想走哪一条就走哪一条，但往后，基本上就固定只走那一条了。其它路上的风景到底怎么样，我当然不知道。恍恍惚惚过去了二十年，二十年之后，我才发现，一切都变了。已经不是我小时候记忆中的那副模样，比如说围着这军事小洋房的那高墙。从前我觉得那墙真的很高，而且都是灰色的，很单调，但昨天再去看的时候，我觉得，那墙不是真的那么高了，如果我闲得蛋痛的话，找个梯子我就能爬过去看个究竟。而且，那些单调的墙上，居然贴起了瓷片。

明明那些东西就在我生活之中，曾经也是我生活的一部分，但我却视而不见。我知道家乐福万国店的货架商品是怎么摆放的，只要他们换了模式，我就会知道，但是，生活区里的那些老房子以及那些变化，我却一概不知。

正是因为不知道，所以，当我突然抽起某条筋要看看的时候，嚼出了不少的味道。

广园快速路这里到底是因为道路上的车流声太大，还是因为这里的手机信号太差呢？反正每次在这里用语记，效果都非常的不好，经常辨认错误。但今天有点特殊，说上面那堆话的时候，居然全部都对了。难道是因为今天比之前早，而且公交车站的人还不算很多，所以4G信号还算可以吗？

有时我还真不知道那些家长是怎么想的。明明已经是下雨天，道路湿滑，他们居然也让孩子走在天桥的自行车斜坡上。雨天走天桥的台阶尚且有摔倒的风险，更何况让孩子走斜坡！他们自己走楼梯，一手牵着孩子的手，允许孩子走斜坡。难道他们以为孩子真摔到的时候，他们还能救吗？这些风险其实明明是可以避免的，他们却完全没有当回事。于是，我经常会想，那些现在当家长的，根本还是个没长大的孩子。他们怎么去当别人的家长？当父母的那种责任，不是把孩子生下来就算完成了。把孩子生下来只是最开始最基本的，相比于往后十几二十年的抚养道路，那不值一提。因为经常看不过眼，所以我也干脆不去看，免得烦心。

上一次在家里用ACA面包机做面包，已经不知道是什么时候的事了。别说面包，馒头我也没有每个星期都做。不做面包和馒头，是因为我懒。没有每个星期都做酸奶通常是因为之前做的那些还没吃完。近期我发现，面包机的酸奶发酵温度有点偏高。理论上，应该是40℃左右。但实际上那都快有点烫手了。我妈说近期做的馒头不好吃，不知道会不会是那个原因。还是说因为我这个做吃的没有把心思放在上面，所以出品不好。国庆之前，做酸奶我都是用低脂牛奶搭配全脂牛奶做的，低脂牛奶的比例超过50%。但后来，做酸奶我完全用全脂牛奶了，那效果，居然跟低脂全脂牛奶混合差不多。理论上，全脂牛奶做出来的酸奶，应该凝固得更好，跟加水比较少的水蛋或者说豆腐比较类似。但做了两次用全脂牛奶做出来的酸奶，黏稠度却比我想象中的低。这到底又是为什么呢？难道发酵温度过高会有这个影响吗？从理论上说，发酵温度过高，或会让微生物不在最适的温度条件下发酵，生长和增殖没那么好而已。即便温度高达100℃，没有一定的时间，也不能把它们杀死。微生物是非常顽强的。上周用的是700mL全脂牛奶加一包菌粉，这周我做的是500mL。感觉这周的凝固程度要比上周好。这到底是因为分量做少了，还是因为我的全脂牛奶牌子换掉了呢！从前全脂牛奶酸奶做得很成功的时候，一包菌粉，我只做500mL。这周不只是一包菌粉做的酸奶量减少了，在面包机里的发酵时间也延长了。那天晚上我调了闹钟，但当闹钟响的时候我完全没想起那是我酸奶的定时器，所以顺手就关掉了。后来又过了一个多小时，我要上厕所，才想起我得把酸奶从面包机里拿出来。面包机的酸奶发酵程序是六小时，这个星期我足足发酵了七个多小时。所以这周的酸奶比上周更粘稠，而且更具有酸奶应有的馊味。

昨晚，我特意去看了股二头肌相关的信息，包括股二头肌的位置及锻炼方法。然后发现我左腿的问题大概就是股二头肌。至于为什么会这个部位拉伤之类，我没想明白。到底那真的是拉伤？还是其他原因？不可能乳酸堆积一直都只是在那个部位啊！大腿的那个感觉跟平时力量训练过度肌肉微撕裂的酸痛不太一样。无论是不是真的是股二头肌有问题，那个部位肯定是我大腿的弱项。有针对性的专项训练非常有必要。而且不能再拖，昨晚我就已经在想办法到底该怎么做。

离广马还有3个星期不到。

昨天晚上就想痛快的拉一发，但无论如何都拉不出来，终于今天早上在语记之前解脱了。平时我就有一大早就便便的习惯，前段时间不断地每天都喝菊花枸杞子茶，所以变成了起床以后一发早餐以后第二发，这几天停掉了菊花和枸杞子，就变回了很正常的每天一次。曾经有段时间，我的便便不正常，有可能几天才来一回，所以非常容易就会便血之类。也说不准，那到底是痔疮还是因为便便太硬，造成肠子各种损伤。从前我不把便秘当回事，因为该来的总会来，尤其是小的时候。我经常几天都没有来的时候，父母就削肥皂条或者用开塞露什么的。自从我妈有了结肠癌以后，我对便秘这种事不敢掉以轻心。毕竟肠道癌症这种事，其实家庭是有一定影响的，有可能不是基因，但跟生活习惯有很大关系。虽然相比大多数家庭来说，我家已经算吃得很健康了，但这不代表我们就不存在问题。有些人抽烟喝酒一辈子居然很长寿，但有些人不抽烟不喝酒也不熬夜，还没到算是老的年龄就已经挂了。有些事你没办法解释，你只能尽量避免不愉快。我妈在六十出头的时候遇到结肠癌，我姨妈在七十出头的时候遇到乳腺癌。这些都是很普通的癌症，通过检查能发现，然后早期介入治疗。当你没遇到过的时候，你觉得只要自己过得健康，那些东西会离自己很远很远，但实际上，当你的家人真的碰上的时候，你就会觉悟到可能当你老了，甚至根本就不用着再过几年十几年，你也会遇上。到底是遇到哪一种说不准，但总会碰上。如果可以选择的话，你宁愿选择碰上什么呢？但实际上，这些东西根本不由得你选择，除非你真的很主动去毁掉自己，比如疯狂抽烟，让自己容易得到肺癌，不遗余力地吃油腻高糖的东西，让自己得肝硬化糖尿病之类。对我来说，可能我最大的问题是在某一次跑步里太努力了，所以出现心脏状况，什么心脏骤停之类。我并不是没有这种可能性，因为我的外婆就是心率过缓的人。曾经一年接近重阳节的时候，外婆因为心脏不舒服，所以住进了医院，某天晚上妈妈说外婆的心率就只有三十几，医生护士都紧张得不行，因为那已经是在药物的辅助下的情况下了。幸好过了个重阳节以后一切都好起来，但那一次以后，已经把大家亲吓得不轻，安装心脏起搏器是必须的！现在在外婆体内的心脏起搏器已经是第二个。第一个已经因为使用年限足够，且可能电量偏低而被换掉。

我看到的，可能跟现在的年轻人看到的很不一样。我觉得人生肯定会有些折腾，而且是非常大的折腾，但到底那在什么时候发生，具体内容是什么，任何人都说不准。但总会有那么一着或者几着，你避无可避。这就说明了人生是有限的，应该抓紧有限的时间去做你想做的事，去成为你想成为的人。而不是一整天都无所事事，脑子里就只想着赚钱，但却不考虑赚钱以后该怎么做或者上班忽悠拖延等待下班。一些客观的事实可能会经常阻碍我们的高速运转，但我们是人，我们有主观能动性，别人要我们慢，为什么我们就非得慢下来呢？即便有些时候我们迫不得已，的确需要在某些事情上耗时间要慢慢来，但我们内心深处，应该还有一团火在不停地燃烧，在随时需要爆发的时候喷涌出来。

今晚这个月的最后一发跑步，可能是一个雨跑，而且是顶着狂风大雨跑。

已经接近两个月没在家里做面包，于是，连那个面包的配方我都不记得了，幸好之前在记事本里，有把那些东西写下来。不记得如何做面包的除了我还有我妈，所以某些步骤以后，她莫名其妙地会提出某些东西。当我质问她的时候，她会恍然大悟知道自己搞错了。一年有多少个两个月？上半年已经发生过这样的了两个月，下半年也已经两个月。一年1/3的时间用来无休止地加班，每个星期就只有一天的休息日，实在让我觉得喘不过气。有些人觉得工作和赚钱是他们生命的全部。但我并不这么认为，当我工作的时候，我会全情投入，我会拼得很疯，但我需要留给自己一定时间，我也需要留给家人很多时间，而这些时间，即便你给我再多的钱，也买不到。人的一辈子是个定额花销。哪里用的时间太多了，用在别处的自然就会少。对我来说，家人非常重要，比赚很多的钱，比在工作上得到什么要职重要得多。这个轻与重的选择，我觉得我和ADR挺相似。当他爸爸问他，你觉得终生从事摔角重要，还是把你自己的生活过好重要？他毫不犹豫地选择了后者，所以在未来的两年里，他进行的摔角表演不会超过60场。要看他的摔角比赛，绝对是看一场就少一场了。从前，他还在WWE的时候，我对他每年的工作进行过统计，包括电视录音和现场表演，一年下来，他要进行接近两百场的摔角表演。六十场和两百场，这就是他被动接受和他主动选择的差别。在媒体发布会上，他还说到有时当他要出门去表演了，但行李却被孩子们藏了起来，因为他们不想他离开。我不觉得这是因为孩子太任性，而是因为他们觉得，爸爸一旦离开家就得四五天后才回来。有时每周在家的日子只有24小时多一点点。孩子们觉得，这样的日程他们无法接受，ADR自己也觉得无法长时间这样远离家人。在ADR的心目中，最重要的人是他的三个孩子，虽然在全世界千千万万的粉丝中，把他当作最重要的人数量无数。人人都想看他的表演，人人都想面对面的和他见面合影。但如果要他个人选择的话，他宁愿不去做什么宣传，宁愿不去做什么一人之上万人之下的大英雄之类，他宁愿躺在家里跟三个孩子安稳的玩游戏或者睡觉。这其实是一个人生抉择的问题，就像我非常讨厌加班，而宁愿把时间留给家人一样。

赚再多的钱又有何用？如果根本没有时间，根本没有人和你一起去享受。我不觉得自己还有大把大把的时间挥霍在赚一些我用不着的钱上面。这并不是因为，我对生活的要求太低，我的理想太简陋，而是因为我非常实际。为什么要好高骛远呢？为什么不去体会平凡生活中的美好呢！不是每个人都会好好欣赏日出日落，也不是每个人都会享受雨中奔跑的快感。让我最高兴的不是能住在豪华酒店的顶级套房，也不是能吃到世界上最美味的山珍海味。如果家人喜欢我做出来的最普通的食品，我已觉得很满足。

如果把幸福定义为必须得实现一些非常远大的目标，那么人生必定会过得非常痛苦。

这几天都有不舒服的感觉，主要表现为可能是上呼吸道感染，不是感冒，喉咙会感觉到干痒然后就想咳嗽了，尤其是晚上睡觉躺下的时候感觉尤为明显。为什么会这样不知道，早上起来的时候会感觉好点，但到晚上躺下的时候问题又来了。也不管到底是怎么回事，反正维C、B1以及琥珀酸亚铁都补一补总是对的，所有的这些对我来说都是增强免疫力。如果我不是B1缺乏就不会神经炎，如果我不是铁缺乏就会贫血。这些问题其实都有早期现象，免疫力低下的经典普遍征兆，所以在不知道到底是哪一项导致出问题之前，全包围补一补总是对的。现在我觉得还有个问题是内部燥热，热气闷在体内不能很好地散发出来，主要表现为内热但不怎么出汗。中暑也是这个征兆，不过那是严重版本。但或许出现这个不是我个人的问题，而是天气导致。高温高湿气压低这些无法改变的环境必然导致人不那么舒服。自然我们无法改变，也就唯有改变我们自己去适应。今年夏天我暂时没有感觉得特别难受，因为今年的雨量偏多，所以气温一直没有疯狂地升上去，但一直磨叽在下雨和烈日之间温度虽然上不去，但人的体感其实也是一直都不好过的。

端午节放假3天，我连连续的3个小时都抽不出来看个印度电影，但其实我又感觉自己其实没干什么，够恐怖的。晚上之所以抽不出3小时是因为7-8点CCAV纪录频道有个《寻味顺德》的节目，那种拍摄手法就像是《舌尖上的中国》，我特喜欢看那个。8点到10点睡觉就只剩下2小时，我其实可以看到11点再睡，但我没有说服自己得为了看个电影而晚睡。至于白天，如果是在家里我就一直耗在做年糕做面包等上面。无论哪个，持续时间都很长，途中要持续监控，搅拌、发酵和烘烤程度是全凭经验的，5分钟就会让面包的颜色从正常黄种人变成非洲人。夏天的温度湿度一天一个样，我家白天又是不开空调的，大概数是有，但大概数前后你得盯着面包机看。大概数的间隔是45分钟。在那45分钟里，在网店瞎逛是绝对够的，理论上写完一篇blog也是可以的，但如果要看电影的话显然就要用很多段时间拼凑起来了。一心在面包机那里，怎么能全身心地投入到电影的本身呢！我可以边做面包边看电影，但我没有这么干。

昨天不加奶不加蛋不加油做了2个“白面包”，之所以说白是因为面包基本不上色。跟平时的面包相比用料少了大概1/3，但体积少了1/2以上，OMG！发酵效果真心不好！！！第一个白面包用的是150g水，80g全麦粉，130g高筋粉，6g盐，5g酵母；第二个白面包用的是130g水，190g高筋粉，15g糖，3g盐，5g酵母。我感觉第一个比第二个好！虽然水量都控制在68%，但第一个因为有全麦粉所以吸水更强，面团相对来说干一点，也大概是因为有麦皮麦胚的缘故所以面包要比完全用高筋粉的香很多。我用的是白麦的全麦粉，所以做出来的面包很白，36%的全麦粉比例已经算很高了，但还是几乎看不到麦皮的存在，所以估计100%用这种全麦粉做面包或馒头效果仍会不错，但这样的话，我的加水量估计得比平时多10-20%，且不能东西加进去就开始搅拌和面，而应该让全麦粉和水接触一段时间后再操作。从前试过用红麦的全麦粉做馒头，那是加一点点就能明显看出来的节奏，如果完全用红麦的全麦粉做馒头那东西出来以后根本就是褐色的。

这周回去我要做一个pizza和一个100%全麦粉做的面包，但是呢，这周工作日有6天啊啊啊（还是在不加班的前提下）！！！