我的天

今天是《摔跤吧！爸爸》在中国公演的第一天，前天晚上和昨天早上我已经订好了今天和明天的票。今天我本打算和另外两个家人去看了，但其中一个告诉我，她没空。但其实在这之前我就已经预测到可能会发生这种事。因为老一辈人的心思你很难去改变，除非那是跟你非常亲的人，比如说我爸妈。如果那是我父母，他们会想尽一切为我让路。但是如果是其他人，你就没办法有这种要求。尤其是如果他们是你的家人，而不是你的朋友。毕竟如果要让我自己去选择，我宁愿让我的家人让路。有时我也觉得自己是个很奇怪的存在，因为我一直觉得自己把家庭看得很重，但实际上在做某些选择的时候，我又不会把他们放在首位。但是，昨天被某个长辈拒绝以后，我还是有种她不是真的没空，而是他不想来的感觉。我也不知道为什么会有这种预测，但我知道她就有可能是那样的人。收到信息的那一刻，我的确不高兴，但也没有办法。从那一刻起，我就已经下决心，我不去拯救这个人了。

不过让我觉得很开心的是在那之前，我的妹妹已经答应了，我邀请的那位不是我的亲生妹妹，而是一个从小开始就在我们里长大的孩子。她天生有听力障碍，但除了那个毛病以外，她其它方面都非常优秀，甚至比正常人还要厉害很多，虽然她天生有个劣势。无论是读书还是生活上的很多事，她都显示出神一般的能力。她现在已经很好了，但我觉得，如果能把他培养得更好，那绝对是这个国家的福气。所以相对于邀请我的长辈去看电影，我更想邀请到的人是她。现在她正在暨大读物流，两周前我就知道她星期五下午是没有课的，但是也很难确定她会不会利用星期五和星期六日的时间去哪里玩。现在已经是毕业季，他在全国各地的同学有些已经毕业了，所以要在他们离开学校之前好好的去那些她没去过的地方耍一把。当她回应我她有空的时候，我真的非常开心。因为我知道在看过《摔跤吧！爸爸》之后，她一定会有所得。这种影响在年轻人身上是最明显的，对中年人和老年人来说，他们其中的很多已经失去了战斗的欲望以及改变的信心。如果发现了这个社会的不公，他们采取的方式是私底下吐槽，却完全没有任何实质性的行动。但是年轻人不一样，甚至可以这么说，我是我这个妹妹的粉丝之一。因为他做到了一些我不敢去做而没有去做的事。我在她那个年龄的时候，根本没想过要做那种事。即便是再大一点以后，我也没有把那种事纳入我的生活之中，虽然我知道那是对的。所以我非常明白在思想觉悟方面，她比我高一个层次，所以，在看完《摔跤吧！爸爸》以后，她将会有很多思考。这些活生生的刺激是在我们平时生活之中得不到的。如果要通过阅读去吸取，可能那需要一个非常漫长的过程。如果早一步有人告诉你，原来可以这样，你就可以少走弯路、认清自己的方向。如果我还是小屁孩的时候就有《摔跤吧！爸爸》，大概在往后的学习生活之中，我的态度就会改变很多。但显然，在从前我最需要这些指向的时候，并没有类似《摔跤吧！爸爸》的东西诞生。但也有可能如果我只是一个小屁孩就去看这部电影，我的感受会跟我现在完全不一样。因为人的经验不同，看事物的立足点也不同。于是我真的很想知道，如果带一个小学生去看的话，他会有什么感受呢？但是我觉得，最适合观看这部电影的是像我妹妹这样风华正茂的年轻人。

我要借用一部优秀电影做正确的事。我无法改变世界，但我可以影响身边的人。

这几天都有不舒服的感觉，主要表现为可能是上呼吸道感染，不是感冒，喉咙会感觉到干痒然后就想咳嗽了，尤其是晚上睡觉躺下的时候感觉尤为明显。为什么会这样不知道，早上起来的时候会感觉好点，但到晚上躺下的时候问题又来了。也不管到底是怎么回事，反正维C、B1以及琥珀酸亚铁都补一补总是对的，所有的这些对我来说都是增强免疫力。如果我不是B1缺乏就不会神经炎，如果我不是铁缺乏就会贫血。这些问题其实都有早期现象，免疫力低下的经典普遍征兆，所以在不知道到底是哪一项导致出问题之前，全包围补一补总是对的。现在我觉得还有个问题是内部燥热，热气闷在体内不能很好地散发出来，主要表现为内热但不怎么出汗。中暑也是这个征兆，不过那是严重版本。但或许出现这个不是我个人的问题，而是天气导致。高温高湿气压低这些无法改变的环境必然导致人不那么舒服。自然我们无法改变，也就唯有改变我们自己去适应。今年夏天我暂时没有感觉得特别难受，因为今年的雨量偏多，所以气温一直没有疯狂地升上去，但一直磨叽在下雨和烈日之间温度虽然上不去，但人的体感其实也是一直都不好过的。

端午节放假3天，我连连续的3个小时都抽不出来看个印度电影，但其实我又感觉自己其实没干什么，够恐怖的。晚上之所以抽不出3小时是因为7-8点CCAV纪录频道有个《寻味顺德》的节目，那种拍摄手法就像是《舌尖上的中国》，我特喜欢看那个。8点到10点睡觉就只剩下2小时，我其实可以看到11点再睡，但我没有说服自己得为了看个电影而晚睡。至于白天，如果是在家里我就一直耗在做年糕做面包等上面。无论哪个，持续时间都很长，途中要持续监控，搅拌、发酵和烘烤程度是全凭经验的，5分钟就会让面包的颜色从正常黄种人变成非洲人。夏天的温度湿度一天一个样，我家白天又是不开空调的，大概数是有，但大概数前后你得盯着面包机看。大概数的间隔是45分钟。在那45分钟里，在网店瞎逛是绝对够的，理论上写完一篇blog也是可以的，但如果要看电影的话显然就要用很多段时间拼凑起来了。一心在面包机那里，怎么能全身心地投入到电影的本身呢！我可以边做面包边看电影，但我没有这么干。

昨天不加奶不加蛋不加油做了2个“白面包”，之所以说白是因为面包基本不上色。跟平时的面包相比用料少了大概1/3，但体积少了1/2以上，OMG！发酵效果真心不好！！！第一个白面包用的是150g水，80g全麦粉，130g高筋粉，6g盐，5g酵母；第二个白面包用的是130g水，190g高筋粉，15g糖，3g盐，5g酵母。我感觉第一个比第二个好！虽然水量都控制在68%，但第一个因为有全麦粉所以吸水更强，面团相对来说干一点，也大概是因为有麦皮麦胚的缘故所以面包要比完全用高筋粉的香很多。我用的是白麦的全麦粉，所以做出来的面包很白，36%的全麦粉比例已经算很高了，但还是几乎看不到麦皮的存在，所以估计100%用这种全麦粉做面包或馒头效果仍会不错，但这样的话，我的加水量估计得比平时多10-20%，且不能东西加进去就开始搅拌和面，而应该让全麦粉和水接触一段时间后再操作。从前试过用红麦的全麦粉做馒头，那是加一点点就能明显看出来的节奏，如果完全用红麦的全麦粉做馒头那东西出来以后根本就是褐色的。

这周回去我要做一个pizza和一个100%全麦粉做的面包，但是呢，这周工作日有6天啊啊啊（还是在不加班的前提下）！！！