我的天

这个星期每个工作日晚上我都不得不背着电脑回宿舍，因为到我离开办公室的时候单位的作业还没有结束，有可能是车的作业没结束，也有可能是船的，反正一整天的数出不来。为了在早上吃完早餐上班的第一时间我就可以带这数据去收集磅单，我必须在那之前就要有前一天的所有数据。以前单位的食堂在办公楼旁边的时候，我一大早先去办公室整理数据，完了以后再去吃早餐，但现在的饭堂。变成了在宿舍旁边。如果一大早我先去办公室然后再折回饭堂吃早餐接着再去办公室，这样实在太折腾。于是每个晚上我只好把自己的笔记本电脑从办公室拿回宿舍，第2天再把那背回办公室。之所以要这么做，就是为了让我在宿舍也能办公。

这个星期某天早上起来我发现宿舍没电了，空调没电，插座没电，照明也没有，但是走廊的灯是亮的，WiFi也是好的。幸好我用的是自己的笔记本电脑（用电池），如果我在宿舍用的是台式机的话，显然我就无法工作了，而且幸好走廊还有电，WiFi还能正常运作，所以我依然可以进入单位的系统。

在参加工作之前，我几乎没用过笔记本电脑。仅有的几次接触，只是在高中老师要求我们上讲台用PPT讲课的时候，除此以外我接触的电脑都是台式机。因为跟用使用台式机的频率比起来，笔记本电脑用得很少，而不同的笔记本电脑键盘的分布又有所不同，所以即便是最简单的文字输入，在笔记本电脑上我也会出现偶尔卡机。相比于文字输入，最让我卡机的是数字输入，如果只是输入法的数字输入还好，但如果是一串数字的输入，我就很烦恼，因为一直以来我最习惯的方式是用台式机完整键盘里的小键盘，又或者是办公用的大版面计算器。如果用那两个东西的话，我右手的多个手指可以在上面飞舞，但如果你要我在笔记本电脑上用两只手按那一行数字，我经常得想半天。或者其实我直接不去想，看着数字点下去就好，但这样的话在输入密码之类的东西的时候就很不安全。

以前我做的不是统计，所以要在笔记本电脑上输入数字的几率不高。以前最让我烦恼的是用手指在触摸板上实现鼠标的功能。我一直都觉得能准确定位的那些人非常神。其实回想当年，我们从什么都不懂到真的能熟练的操作鼠标也花了好长时间去练习。那些练习可能是在不知不觉中玩Windows自带的游戏的时候。纸牌、当空接龙等，我和我妈都耗费了很多时光在那里。现在我妈仍会玩纸牌，但我已经好久都不碰那东西了。我甚至不知道在Win10系统上还有没有那个经典的游戏，又或者那个经典的游戏的界面是否已经改变。如果没有当年的小游戏俄罗斯方块，大概我对键盘的上下左右键不会像现在这般顺手。在电脑上玩小游戏俄罗斯方块和我小时候那种手持式游戏机好很多。之所以会这样，完全是因为从前那个游戏机的质量不如现在的键盘，而且小时候打游戏的时候，我总是很激动，第三是因为我玩的那个游戏机是我妈在地摊上买的二手货。小时候我做梦也想得到一个任天堂的游戏机，但我知道那很贵，我从来都不好意思开口找父母要。当我长大了，我完全买得起的时候，我却对那些东西没兴趣了。

我记得那是一个端午节的前后，电视机里正在直播着珠江上的龙舟赛事。不知道为什么那天我妈突然兴起，在外婆家楼下的地摊给我买了一个二手的俄罗斯方块游戏机……

这几天都有不舒服的感觉，主要表现为可能是上呼吸道感染，不是感冒，喉咙会感觉到干痒然后就想咳嗽了，尤其是晚上睡觉躺下的时候感觉尤为明显。为什么会这样不知道，早上起来的时候会感觉好点，但到晚上躺下的时候问题又来了。也不管到底是怎么回事，反正维C、B1以及琥珀酸亚铁都补一补总是对的，所有的这些对我来说都是增强免疫力。如果我不是B1缺乏就不会神经炎，如果我不是铁缺乏就会贫血。这些问题其实都有早期现象，免疫力低下的经典普遍征兆，所以在不知道到底是哪一项导致出问题之前，全包围补一补总是对的。现在我觉得还有个问题是内部燥热，热气闷在体内不能很好地散发出来，主要表现为内热但不怎么出汗。中暑也是这个征兆，不过那是严重版本。但或许出现这个不是我个人的问题，而是天气导致。高温高湿气压低这些无法改变的环境必然导致人不那么舒服。自然我们无法改变，也就唯有改变我们自己去适应。今年夏天我暂时没有感觉得特别难受，因为今年的雨量偏多，所以气温一直没有疯狂地升上去，但一直磨叽在下雨和烈日之间温度虽然上不去，但人的体感其实也是一直都不好过的。

端午节放假3天，我连连续的3个小时都抽不出来看个印度电影，但其实我又感觉自己其实没干什么，够恐怖的。晚上之所以抽不出3小时是因为7-8点CCAV纪录频道有个《寻味顺德》的节目，那种拍摄手法就像是《舌尖上的中国》，我特喜欢看那个。8点到10点睡觉就只剩下2小时，我其实可以看到11点再睡，但我没有说服自己得为了看个电影而晚睡。至于白天，如果是在家里我就一直耗在做年糕做面包等上面。无论哪个，持续时间都很长，途中要持续监控，搅拌、发酵和烘烤程度是全凭经验的，5分钟就会让面包的颜色从正常黄种人变成非洲人。夏天的温度湿度一天一个样，我家白天又是不开空调的，大概数是有，但大概数前后你得盯着面包机看。大概数的间隔是45分钟。在那45分钟里，在网店瞎逛是绝对够的，理论上写完一篇blog也是可以的，但如果要看电影的话显然就要用很多段时间拼凑起来了。一心在面包机那里，怎么能全身心地投入到电影的本身呢！我可以边做面包边看电影，但我没有这么干。

昨天不加奶不加蛋不加油做了2个“白面包”，之所以说白是因为面包基本不上色。跟平时的面包相比用料少了大概1/3，但体积少了1/2以上，OMG！发酵效果真心不好！！！第一个白面包用的是150g水，80g全麦粉，130g高筋粉，6g盐，5g酵母；第二个白面包用的是130g水，190g高筋粉，15g糖，3g盐，5g酵母。我感觉第一个比第二个好！虽然水量都控制在68%，但第一个因为有全麦粉所以吸水更强，面团相对来说干一点，也大概是因为有麦皮麦胚的缘故所以面包要比完全用高筋粉的香很多。我用的是白麦的全麦粉，所以做出来的面包很白，36%的全麦粉比例已经算很高了，但还是几乎看不到麦皮的存在，所以估计100%用这种全麦粉做面包或馒头效果仍会不错，但这样的话，我的加水量估计得比平时多10-20%，且不能东西加进去就开始搅拌和面，而应该让全麦粉和水接触一段时间后再操作。从前试过用红麦的全麦粉做馒头，那是加一点点就能明显看出来的节奏，如果完全用红麦的全麦粉做馒头那东西出来以后根本就是褐色的。

这周回去我要做一个pizza和一个100%全麦粉做的面包，但是呢，这周工作日有6天啊啊啊（还是在不加班的前提下）！！！