我的天

从这周一起，我开始了自己的尿液碱化计划。周一我早上10点服用了一片0.5克的碳酸氢钠，然后每次上厕所都用pH试纸测定尿液的pH值。第1天我用的是1~14的广泛试纸，因为我不确定吃进碳酸氢钠以后，我的尿液会不会超过9。第一天发现，实际上大概也就7的样子，准确来说应该是6.5～7之间。据说碳酸氢钠在摄入4小时之后会出现一个吸收峰值。我大概每个小时小便一次，但从早上10点到下午14点。我看到的pH值大概差不多都是7.0。尿液的pH值并没有随着时间的延长而增高，周一那天，我测到第4个小时就没有继续了。

因为有了周一的经验，我周二用的是5.5~9.0的pH试纸。测试时间也延长了很多，从早上10点持续到晚上21点。同样是早上10点口服一片0.5克的碳酸氢钠。10点20、14点09以及21点，尿液的pH值是6.5，算上这三个时点，我一共测试了7次。其余4次的pH值都是7.0。所以为什么会这么的神奇呢，14点09的时候，pH值出现了一个下降，然后又上去了，下午我没有摄入碳酸氢钠，但是我在14点多的时候喝了一杯挂耳咖啡。碳酸氢钠药片的持续时间也就4个小时，但原来咖啡也这么厉害吗？下午18点的时候去跑步，跑步结束之后吃了晚餐，晚餐大概是晚上接近20点的时候吃的。我的感觉喝完咖啡以后，在接下来的4个小时里，pH值能维持得跟吃碳酸氢钠差不多，而且咖啡的维持时间好像更长。

因为周三早上晨尿的pH值已经是6.0，所以我选择周三不再吃碳酸氢钠片。从早上11点到下午17点，我一共测了4次尿液，除了下午14点15的那一次，其余的pH值都是7.0。周三的早上我没有测多少次尿液pH值，但测的那两次都是7.0。周三的早餐跟往常没什么区别，是一个很普通的炒河粉。早上喝的东西也跟往常一样是，喝的荔枝红茶，那么到底是什么东西导致我上午的尿液pH值能维持在一个这么好的数值呢？

这个试验有点失误的地方在于，在我开始吃碳酸氢钠片之前，我并没有先做一两天的空白试验，测试我在不吃那个的时候尿液的pH值到底怎样。

周一和周二的晨尿pH值都是5.5，所以我那两天开始了碳酸氢钠片的试验，但周三早上是6.0，所以我就没继续了。从这三天的测试结果看来，大概只有我的尿液在长期不排除的情况之下，我的尿液pH值才会下降到5.5。回忆5.5跟6.0的区别，我觉得是6.0的那一天晚上，凌晨4点多的时候，我上了一次厕所，但之前5.5的那两天，从睡觉到起来我都没上过厕所。为什么我的尿液在上午的测试里面能达到7.0，到下午14点的时候会降到6.5，这有中午午休的原因。我有个很大胆的推测，哪怕我不服用碳酸氢钠或者喝咖啡，如果我能保证每小时都上一次厕所，我的尿液pH值能保证在6.5~7.0的范围。这个pH值对尿酸来说溶解性是非常合适的，而且如果定时都有这样排放，我个人觉得尿酸数值是应该能有所控制的，除非我大量进食了一些我不该吃的东西。

周二的晚上，我购进了一些更精密的试纸，是pH5.5~7.0的试纸。这样我就可以把每次尿液pH值的变化更准确地记录下来。

爆炸盐到底有什么用？不知道，从来没用过，但我用过用来洗茶渍的活氧物质。在茶壶或杯子里放上一点，加上开水，效果显著。里面的活氧成分会迸发出很多气泡，同时因为里面有碳酸氢钠以及一些表面活性剂。那些活氧物质，遇到沸水之后，马上就可以把污渍分离出来，如果你的茶渍非常明显，会看到一片一片的东西掉出来。接下来基本上你不需要任何的擦洗，东西就干净了。有些茶壶的壶嘴很细，你很难把东西伸进去清理，但是如果用这种方法的话，毫不费力就可以搞定。那种东西，对陶瓷类的茶壶，玻璃茶杯以及不锈钢的保温杯等效果非常显著。

前段时间在混知上看了爆炸盐的广告，发现其原理跟洗茶渍的那些活氧物质差不多。首先遇到温水或者热水的时候，会生成很多泡泡。泡泡可以把布料的纤维撑开，那么表面活性剂就可以把里面的污渍带出来，但是跟洗茶渍不一样的地方在于，通常衣物是由洗涤说明的，有一些比较贵重的衣物，可能洗涤的水温不能超过30℃，在那么低的水温之下。活氧成分可能很难起作用，生成不了泡泡，当然也就没办法把纤维生撑开，然后把脏东西给带出来。所以通常情况下，爆炸盐的说明里面需要的水温得70℃左右，但这样对某些衣物来说是破坏性的。如果那些衣物沾染的是某些含蛋白质成分的东西，这更加是雪上加霜，因为蛋白质在高温下容易变性。就好像鸡蛋清本来是液体，但加热之后会凝固一样。那么本来衣物纤维里面的蛋白质是可以被表面活性剂带出来的，但变成了固体蛋白质之后，那就变得彻底无解了。混知上卖广告的那个爆炸盐属于中低温就可以起泡。这里所说的中低温是30~40℃，相对于70℃左右来说，这个温度算很低了，但是真的可以在那么低的温度之下就起作用吗？看到那个爆炸盐的广告之后，刚好前几天我又在衣服上洒了几点钢笔墨水，那几点钢笔墨水我已经用衣领净，彩漂水全部都试过了。效果有，但墨水还是很明显，于是我就从淘宝上随便买了一个爆炸盐，买的那个爆炸盐广告词上说可以中低温就起效的，但实际上使用的时候，我并没有看到像清洗茶渍那种活性物质那样生成的疯狂泡沫。泡沫是有，但是很温和，那种泡沫更加像是加了普通洗衣粉出来的那种效果。跟普通洗衣粉最大的区别在于接触完以后，手不会有那种很干涩的感觉。我估计我买的那款爆炸盐里加的表面活性剂挺挺猛的，所以我能感觉到接触到那些泡开了液体以后，我得用清水洗好久，才算是把那滑腻的感觉洗掉。

首先用来测试的是两件，我平时穿去打篮球的衣服，胸前会有一片污渍，因为投三分球的时候，不经意间，手或者球可能会碰到那片区域，虽然在我发现那片污渍的时候，我已经努力的搓洗过，但效果不明显，所以我放弃了，结论就是不穿浅色的衣服去投三分球。当我用爆炸盐对付那件白色有污渍的衣服的时候，发现虽然我泡了不到两个小时，但泡了以后再去搓洗，好像污渍真的没有了。泡完以后污渍还在，但经过搓洗之后，污渍的确是没有了。但因为洗之前我没有照相留下证据，所以只能感觉上好像是那样。在试验第2件粉色的衣服的时候，我先照相，再清洗，然后再照相，最终发现，在对付我打篮球留下的污渍这个问题上面，我买的那款爆炸盐，效果是很好。但也有可能，如果之前我用其他洗涤剂浸泡一天，然后再去搓洗，效果也会不错。之后我对其它衣服，内裤，毛巾，都分别进行了测试。让我有点意外的是，好像某些穿了很久，纤维已经埋藏了某些身体成分，然后那里又驻扎了微生物的衣服，经过这样的浸泡洗涤之后，穿上身以后，即便出汗，随便温度提高，那件衣服也不会像以前那样有强烈的味道。

这是不是意味着那些我因为容易产生味道，而不再穿的旧衣服，有救了呢。

前天晚上跑完12K以后我我兴冲冲地打算昨天再跑一发10K，那么我1月和2月余下没完成的任务就能都KO掉了，但昨天早上，我犹豫了，因为前一天造成的酸痛让我纠结到底要不要跑10K。但到昨天下午我就已经知道，昨晚我不可能跑10K。因为前天就去说总公司的大领导要过来做玉米破碎试验，我们等了一个下午。从三点多就开始在那个地点等待，五点过了领导才过去。即便其它都已经准备就绪，光是扔玉米和把玉米扫回来，那也需要很长的时间，扔玉米如果足够快，需要起码半个小时。如果把准备好的八大袋玉米全部都从三十多米高的仓顶洒下来，再把那些都收集回来，起码又得至少一个小时。接着把八大袋样品送回检验室，分样到适合做检验的大小，又需要一小时，前提是分样器不发生堵塞。

平时我们5点半下班，545吃饭。昨晚我挂了饭牌，所以我可以6点钟之前吃完饭，然后7点半开始去跑步。但领导的这个玉米试验打乱了所有。去吃饭的时候已经过了6点半。回到检验室，开始分样已经快7点。做完所有收拾东西走人，已经过了8点。那时我就彻底知道，昨晚我无论如何都跑不了10K的了。之所以可以在8点半之前搞定，是因为领导并没有把那八大袋玉米都一声令下全部扔下来，而是只洒了一桶十几公斤的纯玉米以及八大袋玉米里面的其中一包。

那桶只有十几公斤的纯玉米，是我们纯手工挑选出来的，里面所有玉米都是完整的。那桶西是四个人挑了接近一天的结果。前天下午开始挑，昨天早上我们正在挑的时候，库里的主管领导过来说这样挑不行。这样挑何年何月才够数，他觉得总公司大领导的意思是需要一定数量足够多的玉米从仓顶摔下来。但这样的挑选速度，即便通宵挑，即便所有人都过来挑，也无论如何，不可能在一两天之内挑出八大袋。于是我们就被叫停了，叫去把那八大袋样品用适合的方法测定出其中的质量。最简单的莫过于把八大袋样品全部都倒出来，混成一个大样品，然后再分回各个袋子。从理论上说，当然是用四分法，但把所有玉米都倒出来，才发现要把它们混匀已经非常不简单，更加不用说用四分法，那是不可能实现的。接近半吨的玉米跟500g的玉米做四分法完全是两回事。所以最终我们的做法是每个袋子轮流一铲，其间在每铲里抓取少量样品。这种做法到底有多均匀没办法考究，但在那个时候，那个紧迫的时间之下也只能这样。这样保证了我们在上午1145之前完成所有的混样，以及把玉米的容重、破碎率做出来。领导就应同志们一个大方向，告诉我们你有什么目标，余下来的事由我们做决定，毕竟是细枝末节的东西，一线的员工肯定想得更多，因为我们接触的时间更长。你告诉我你想做什么，我会反馈给你这有没有可能完成、我要怎么做。至于具体要怎么操作，这是我自己的事。管得太多那就是一团糟，首先会非常打击员工的积极性，其次，他们东想一下西想一下，结果出来非常的不完备。尤其是那种在你的那方面一窍不通的领导还在那里瞎指挥的时候，你简直想把他掐死。遇到那种人，遇到那种违章指挥，我现在的做法就是不予理睬。心情好的时候就跟他吵一架，心情不好的时候就不理他。明明知道那是死路一条，我为什么还要按照你说的去做呢！我不会陪你一起很傻很天真的，而且，非常有可能，你之所以违章指挥是因为你根本就想挖个坑，让我们全部人都中招。

为什摔玉米的试验要下午5点多才开始？为什么就不能早点开始？这就是那帮所谓领导的屌丝思维，觉得员工加班、员工牺牲自己的时间为他们服务是理所当然的。滚你TMD，如果这是在法国，我早就告他们了。

今天中午吃过午饭正在用剪刀剪芫茜时突然觉得很想吐！我觉得是因为自己中午吃太多了，但实际上我的肚子并没有像平时吃撑了那样很胀，但为什么会这样呢？口里有咸和酸的感觉，坐下屈着肚子的时候感觉特别强烈，站起来做深呼吸稍微好一点。有段时间我直接就放下了手上的东西，站到了厕所旁，因为我觉得自己可能随时就得往里面冲，甚至要以什么方式吐我都想好了。知道那种事非常有可能发生，但我还是不想吐出来，因为那样的话吃下去的食物都会浪费掉。既然我没有吃得特别多，为什么会这样呢？？？在开始剪芫茜之前我并没有不适。闻一闻那东西就中招这也太夸张了，而且我对那种蔬菜向来不抗拒，根本没有那个理由。在几近要吐的时候我来了几下深呼吸，不适感稍微压了下去。然后我感觉要便便了，在方便以后气消掉了，我也就没有了要吐的感觉。估计我今天经历的是胃胀，之前从来没有过。幸好及时到来的便意拯救了我，否则我突然吐一发会让家人很担心。因为之前没经历过，所以我根本不知道是什么导致了我突发的胃胀。

午饭过后剪芫茜然后和糯米、腊肠粒以及水一起放到面包机里做咸味的年糕。上一次做的甜味红糖年糕，糯米和水的比例是1:2，这次是1:1.5，感觉还是太稀了，下周我打算用1:0.9的配比。上周在做年糕之前糯米只放在水里泡了2-3个小时，这周糯米都泡超过24小时了，区别是1小时25分钟的面包机年糕程序结束后上一次还有夹生的颗粒状，而这周颗粒状几乎没有了，但为了保险起见，年糕程序结束后我们还是把那一坨东西倒出来到碟子里拿去再隔水蒸个20分钟。上周的年糕非常粘，但因为甜味够，其实也不难吃，就是吃得比较狼狈而已。这周的年糕还没有开吃试吃过。要保证糯米年糕最后还有咬感的米粒，糯米就不能泡太长时间，水量太多则导致年糕最后的凝固性不好，即便是完全放凉了以后还是有比较强的流动性。小时候，我看着外公用擂浆棍和砂盆擂泡过的糯米和芫茜做糯米年糕。在往后的日子里，擂米的人变成了我，所以我知道做外婆家的糯米年糕应该是怎么粘度。但问题是，用砂盆擂糯米和靠面包机的搅拌刀打碎糯米完全是两回事。我觉得在面包机模式下如果糯米和水的比例足够高，出来的效果糯米可能最终会被打成像面粉团那样的东西。那更像是北方靠大木锤打的年糕，那应该更像糍粑而不像我外婆家的那个款式。要做外婆家的糯米年糕，估计最恰当的现代工具估计是粒度可调的打碎、磨粉料理机。ACA面包机的年糕程序全长1小时25分钟，前40分钟只是在加热，后45分钟一边加热一边搅拌，因为靠的是搅拌打碎，所以必定会让糯米的粘性充分地展现出来，而外婆的糯米年糕粘性主要是因为固体转化为半固体而形成。以前芫茜也是放在砂盆里碾碎的，所以其破壁更彻底，颜色就出来得更好，但现在我家里没有料理机，今天的芫茜是靠用剪刀剪碎后用手动切碎机切出来的。宜家的手动切碎机如果是切蒜头坚果巧克力之类的非常到位好用，但切芫茜则有点英雄无用武之地的赶脚。在没有料理机的前提下我的确没有办法用家里现有的设备让芫茜达到砂盆出来的碾碎效果。

和机器、和食物的战斗永远都在路上！