我的天

咖啡这种东西，搞不懂为什么会有那么多的注意事项。在我看来，那就是一个严谨的实验过程。最终那个结果到底是成功不成功，不同人对同样的东西可能有不同的看法。所以大家追求的到底是什么呢？

首先是咖啡豆，咖啡豆的出生有些时候已经决定了它品质的好坏，比如产地。外国非常在乎某东西的产地，比如同一个品种的葡萄在这里跟在那里种出来酿成葡萄酒，这个地方的就可以称之为某个品牌而另外一个就什么都不是，哪怕可能葡萄的质量是一样的。咖啡豆也一样，咖啡豆的产地让某些咖啡豆子自带光环。产地是一个很重要的因素。

接下来是烘培。好的豆子被搞砸了肯定会让人觉得非常惋惜。对一般的消费者来说。烘培以及之前的那些步骤都不可控，大概普通人不会在家里自己烘培咖啡豆吧。所以对一般消费者来说，拿到烘焙好的咖啡豆才算是这个实验的开始。

拿到了豆子，要怎么储存？储存的容器是有讲究的，因为哪怕是烘培过的豆子也会有呼吸，会产生二氧化碳，所以那个容器，据说那个好的咖啡豆容器是有单向排气阀的，可以让里面的二氧化碳排出去，不让外面的气体进入到里面去。

很多地方现磨咖啡都是很强调现磨这两个字，这就意味着现磨和现成的咖啡粉带出来的效果是不一样的。据说咖啡豆被磨成咖啡粉以后，风味物质很快就会丧失，所以得强调现磨。这里就带出了第2个参数，用什么东西把咖啡豆磨成咖啡粉？在这里就要进一步考虑这个咖啡粉之后是通过什么方式萃取出咖啡液的，不同的萃取方法意味着不同的咖啡粉颗粒度。咖啡店最经典的是意式浓缩咖啡的机器。现在的中国人在家里，我感觉上玩得比较多的是手冲，因为相对于其它来说，不需要太多的高端设备，但又能做出很多不同的效果。除了这两款以外，还有摩卡壶、法式压滤壶、冰滴、冷萃什么的。从化学的角度考虑，如果把手冲看作是普通的过滤，为什么就没有人用抽滤的方式得到咖啡液呢？在我的记忆之中，大学课程里面的过滤，一个是普通的过滤，是在常压状态下进行的，第二个就是抽滤。相对于普通常压过滤来说，抽滤速度很快，而且某些东西如果你不用抽滤的方法，而使用常规的过滤，非常有可能你根本过滤不出来，因为那个东西直接就在滤纸上结晶了。话说回来。当年的抽滤主要是为了得到抽滤液中的固体。相比于一般的过滤，抽滤的速度更快，所以如果咖啡进行这种操作，估计意味着咖啡要先浸泡一段时间然后再抽。这种浸泡式跟法压壶的操作有什么区别呢？唯一的差异大概就是抽滤出来的液体应该都很清澈，但是法压壶会有很多漏网之鱼。

萃取咖啡有很多方式，这些方式里面又自带了很多影响因素，比如温度、时间，还有某些让人觉得需要控制，但不是所有人都能控制好的液体流动。因为有这样那样的因素影响，所以虽然物质基础是相同的，但不同操作者得出的结果估计没有哪个是一样的。

对一般人来说，咖啡可能只是个提神的饮料，但是对痴迷者来说，这个东西的耐玩程度实在高。

上周买了个小吸尘器放单位，因为宿舍里有些犄角的地方我实在不想用毛刷和垃圾铲处理了，头发毛毛之类的东西更加是很难搞。去年双十一家里买了个dyson的吸尘器，好是非常好，就是太贵了，即便是双十一入手还得2000多软妹币，之所以买那么贵的是因为我是用来给我妈吸床上东西的。她本来呼吸道就不好，所以必须得保证床上的灰尘和螨虫能吸出来，而且吸出来之后不会扩散飘到空气中二次污染。dyson的吸尘器很好很强大，这是毋庸置疑的！之前做检验的时候单位用的是三洋的桶式吸尘器，那个东西也很强大，用了10年多都仍然非常够力，虽然我们经常用各种恶劣环境挑战它。如果三洋浦的桶式吸尘器不够力了，肯定是因为吸尘器装满了。因为那个东西是有轮子，平时我们就只是拉着根软管使机器移动，所以完全没有意识到吸尘器的收集桶已经装满了。对付粉尘和老鼠屎，三洋的吸尘器简直是神器！如果只是用毛刷，粉尘肯定扫半天都扫不干净，至于老鼠屎，那是边扫边觉得非常恶心。因为那是单位的东西，所以我们用得很粗，只要是垃圾都吸进去，也不管那是老鼠屎还是壁虎屎。也大概只有单位的粮油检验室里面才会经常性习惯性地有很多那些东西。通常来说，家庭是不会有的。

上周买的吸尘器是德尔玛的，第一次听说这个牌子是在小米的有品商城那里。有品商城卖的是他们主机可以背在身上的有绳吸尘器。吸尘器这东西有绳也好，无绳也好，即便做到dyson那种高端，其实也是有一定重量的。而这次我入手的吸尘器从价位上算应该只低端，样子跟车载吸尘器类似，最大的区别在于车载吸尘器的垃圾是直接吸到收集仓里，而我买的这个款式则是需要转个弯，以侧风的方式进入，那是一个非常简单的旋风分离器原理。如果默认吸尘器是以竖直的正常方式使用，旋风分离就可以做到重的垃圾往下掉，气体则往上升。因为低端的吸尘器气体过滤排出都非常简陋，我觉得经过这么一个简单的分离以后，起码出风的时候灰尘就会少那么一些。虽然直入式、类似车载的吸尘器会便宜一些，但鉴于他们过于简单的气体分离结构，我还是选择了现在这款。感觉吸力还不错，就是构造相比于dyson来说挺山寨。细节部分的处理不够精致，比如说那个加长的杆的封口处，虽然他们已经稍微做了收口处理，但不小心的人仍会非常容易割到手。也比如他们的出风口过滤设置，先是一个不锈钢的滤网，然后是两片像快递填充物一样的海绵过滤。这样的过滤体系，即便吸尘器马力足够强大，能吸出床上用品的螨虫，喷出气体的时候估计会照样把吸进去的再喷出来造成二次污染。所以，这个东西用来吸一些小颗粒状的东西或者毛发还行，但吸粉尘类的估计就呵呵呵了。不只是过滤体系很让人无语，收集仓的结构也注定了吸灰尘的时候会二次污染，因为他们根本没有在关键部位使用密封胶条。德尔玛的价格只是dyson的1/20，做这样的比较实在太难为它了，但也正是因为二者价位相差非常远，所以奢望二者能胜任同样的工作显然是不可能的。

清楚自己要的是什么，买回来的东西符合需求，也就好了。

扫地是个很好的运动，那兼顾了下身和上身了你知道吗？！通常来说快走和跑步主要运动的都只是下半身，所以上半身通常是荒废的。好多长跑运动员都是下身壮上身瘦的状态，尤其是极精英级的。但扫地这回事，尤其是拿着大扫把扫地就很好地解决了这个问题。你或者说，扫地那种慢悠悠的活儿运动量怎么能和跑步相比！且慢，如果你戴着个活性炭的口罩，情况就很不同了。戴的口罩越是特殊，你能呼吸到的氧气就越少。普通的棉质或者活性炭是最低级的，同样的3M口罩，配合不同的滤芯效果截然不同，防尘的滤芯呼吸就比过滤有机蒸汽的轻松，如果你戴的是防生化武器，有N层固体滤芯的猪头面具，那就更加是呵呵呵的。前段时间流行过戴着滤氧的面罩模拟高原低氧环境进行锻炼。何必那么纠情呢，戴个活性炭口罩去扫地不就可以了吗？你可以使用温柔的模式，也可以使用暴力的模式，要增加运动量的话可以顺便把拔草也干了，那可以是站着走着蹲着都能全方位锻炼到的好东西。角落的垃圾神马，墙上的蜘蛛网神马，无论如何用一个方向都扫不了得多个方向联合才能扫得动的树叶神马…… 再高级一点，扫的地方有积土和剪草飘散的混合物，那绝对是够你折腾的！因为光靠扫把已经无法干脆利落地解决问题了，必须动用铁铲过一路扫把才有用武之地。这么全面有爱、既能创造干净舒适环境也能锻炼身体的活儿怎么大家就不喜欢去做，而是去选择躲在健身房里和各种冷冰冰硬邦邦的机械交朋友，或者不远千里不惜成本地把自己投身于马拉松事业？我们生来不是为了通过机械练肌肉的，也不是为了连续奔跑好几个小时的。在这个提倡生活中须融入运动的年代我们却往往忽略了最基本的东西。我们用4个轮子的汽车取代了两条光棍的双腿，我们用电梯取代了楼梯，我们用网购和快递取代了逛市场超市和商场。一方面我们在无中生有地故意“制造”各种运动，另一方面我们却把生活中最基础的运动丢弃掉。

空气污染以大范围全方位高频率的方式进入到我们的生活。昨天的围脖简直就被雾城帝都刷爆了，那是一个真实的城市吗？那真的不是生化危机里的虚拟场景？为了“创造”北京蓝他们得临时采取很多措施，只要他们肯去做，他们是可以做到的。但北京蓝只发生在一年的少数几天里，排除万难就是为了那几天的天气好，外国来宾能留下个好印象，但更多时候，普通老百姓却只生活在水深火热之中，已经到达了在家里也最好戴上口罩的地步了！更加不要说上街的时候得什么装备，户外运动甚至是室内运动都最好停止。还记得去年的北马很多人都戴着口罩跑，有些甚至戴着防生化武器的面罩跑，很让人心痛。正如在某些雾霾天或者附近码头粉尘作业比较严重的天，我的同事劝我不要跑一样。为了某个习惯我们在自残！在马拉松比赛铺天盖地的今天，虽然报名还是异常的艰难，但我觉得与其期待主办方能把赛事的各种服务做得贴心周到不如祈祷跑马的那天所在的城市没有严重空气污染…… 我说的是严重空气污染哦！轻度或中度的对北方盆友来说估计已经没资格被谈上、可以被直接忽略。有时我真的很难理解在能见度不足50米的环境下他们是怎么可以继续坚持跑步的。我的确试过在能见度不足50米的环境下跑步，那是一个春天的LSD，雾气非常大，还下着小雨，但那纯粹是因为湿度实在非常牛逼，主要是水汽而不是固体悬浮物。那种感觉就像是我成仙了，在腾云驾雾！2年多来，那种事我只经历过一次。

买车的人越来越多，光是看我们办公楼前空地租出去给人家的停车场就知道了。那些的新车的流转速度不是一般的快！一方面买新车的很高兴，另一方面人人都在吐槽到处都在堵车。从前不买车是因为没钱，现在买车的钱相比于切糕和青岛大虾来说已经不算什么了，买车可以像买菜一般随便，但我们的城市能hold得住那么多吗？！那些呼唤蓝天期待能呼吸口新鲜空气的，你们是否每天都在作孽呢？！

一个人作孽，随他吧，不成大器；一群人作孽，那是大势所趋，无法改变。你愿意成为拖累人/被拖累的那个？