我的天

今天中午吃饭的时候，我们一家人谈论到了用餐习惯的问题。我爸默认印度和印度尼西亚那些用手抓东西吃的行为判定为很低端。显然我很不同意他的说法，因为印度人的主食通常是各种各样的饼。他们也会吃饭，但是相对于吃饼来说，比例不高。吃饼的时候，难道你用刀叉或者用筷子吗？相对而言，绝对是用手最便捷。就像我们的北方人，吃包子吃馒头，小个的或许你还能用个筷子夹起来，但是遇到大个的，还是用手直接抓着方便。同样的情况发生在吃各种馕或者手抓饼的时候。即便是吃披萨，最原始的吃法他们也是推荐用手直接拿起，而不是用刀叉。

我觉得，把食物从盘子里传送到口里这个操作，每个文化每个国家都有其特点，无所谓高端或者低端。最适合进食某种食物的方法就是最好的方法。我妈接着说，从前她看印度电视剧的时候，里面的那些有钱人逐渐不用手了，而是用刀叉进食。我跟他说，那非常有可能是因为你根本没看到他们吃饼的镜头。无论贫贱，要吃饼要蘸酱的时候，没有印度人会用餐具帮忙。之所以他们吃饭的时候要拿一个很大的盘子，之所以要用手去吃，是因为他们可以把饭摊开，让酱汁和饭摊凉了。因为手有感觉，所以可以防止吃下去的时候东西太烫。显然他们吃饭的那种习惯，跟我们看到某些疯子或乞丐不用餐具，往口里乱抓食物是不一样的。我们看到的某些人，他们把东西抓进嘴里毫无章法，但显然，这么多年来，印度人用手抓饭，有他们的规矩，有他们的技巧，也是他们的传统习惯。接着，我妈说起了新加坡和马来西亚虽然那也有不少华裔，但是逐渐地，他们都不再用筷子，而是用刀叉和勺子吃饭。我跟她说，因为他们吃饭的时候，用的通常不是碗，而是盘子。把盘子端起来，然后用筷子把饭粒扫进嘴里，显然这样的做法非常碍眼，所以如果要把盘子里面的东西送到嘴里，一粒不剩，当然最佳的方式是拿个勺子和叉子，把饭粒拨到勺子里面，然后往嘴里送。中国人吃饭用饭碗，而且习惯把那个东西端起来，所以搭配筷子没有任何回违和感，而且对我们来说，吃饭的时候不端起饭碗是不礼貌的行为。日本人吃面的时候，最后的步骤要把碗里的汤举起来喝完，表示对厨师的尊敬。但是在西方，他们喝汤通常都用勺子，即便是到了最后，或许他们也只是改变一下盘子的角度，用勺子把剩下的那些舀起来，而不会直接把盘子端起来，然后咕咚咕咚地一饮而尽。对他们来说，要一饮而尽的，就只有酒了。用我们的习惯、用我们的礼仪去评判别国的文化别国的人是不合理的。改革开放这么多年，为什么他们就是没有做到开放包容呢？知道别人跟我们不一样，之后不是去评判谁优谁劣，而是要去知道，为什么会存在这种差异。掌握了别人的特点以后，在往后做某些判断的时候，我们就不会再那么彷徨了。其实这不过是多一份理解，少一份歧视而已。

相对于生活的其他方面来说，我觉得饮食是我最容易适应调整的。