我的天

昨天说到这个周六我跟我妈去了顺德大良，美其名曰是去清晖园，实际上是为了去找各种好吃的。顺德的美食远近闻名，但在去之前我就只知道大良主要是以牛奶制品为主，比如牛乳，也比如双皮奶、姜撞奶之类的，因为那里有很多水牛场。但是该去吃些什么，该去哪里吃。不深究觉得没什么问题，深究下来全部都是问题。显然在商业区的那些，肯定就只是为了应付游客，情况就好像在北京路或者上下九商业街区，的确也有很多广府美食，但是让本地人着迷的东西都不在那里。所以该怎么找到那些顺德本地人才会去吃的店呢？

教程之类的东西我也看过，但是基本上不是针对顺德大良的，而是针对整个顺德的。顺德我觉得有一个很奇怪的现象，就是那些本地人经常去的那些店只会一大早开或者晚上开。比如那些生滚粥的店，他们的主战场是夜宵。除非住在那里，除非自己有车，否则无论如何都没办法体验。平时我跟我妈不会那么早就出门，但是那天我跟我妈说最好8点30出门，如果不行就9点。因为我收到的信息是八姑中午12点就关门了，但结果是实际上根本上午没有营业，所以去顺德的这一回，我们吃不到生滚粥。

顺德大良的双皮奶满大街都是，但是到底要在哪一家吃呢？去之前我是研究过的，也已经物色好了，但实际上当我找到那里的时候，我们几秒钟就路过了。机缘巧合之下，我妈在其中一个小店里买油炸小吃给我爸，然后我站在那里等，无意之中我又看到了我看中的那家店的一个分店。我不知道为什么那个叫分店，门面比较大，最后出门的时候。门口我看到的那个阿姨就是后来我们在金榜上街牛乳文化馆的介绍视频里面出现的其中一个奶制品制作人。在那一家叫与众不同的小店，我们吃了双皮奶跟蒸奶卷，其实那家店的头牌是甜牛乳双皮奶，也就是三皮奶，说白了就是在普通的双皮奶上面再加一片牛乳，但我妈不愿意尝试那个比普通双皮奶贵上三块钱的东西，所以我们就只吃了经典的双皮奶。蒸奶卷这个东西之前我没见过，第一次搜索发现的时候我就对那个东西有很高的期待。通常你只会在其它地方看到双皮奶以及炸牛奶。在这种干燥的天气，我感冒刚愈，我妈依然还在咳嗽的时候吃煎炸食品显然是不太合理的。我妈说那个蒸牛奶没什么味道，但是我觉得那一丝丝的甜味跟香味刚刚好。

因为一路之上看到了太多的牛杂以及鱼皮，所以其实我妈一路上都在想在什么地方吃个顺德鱼皮，但是她又想到，怎么会有那么多家卖鱼皮的，那些鱼皮会不会是假的？定制路线的时候，我并没有考虑顺德鱼皮。我计划的是双皮奶、蒸牛奶、龟苓膏、生滚粥、陈村粉。如果没有了生滚粥跟陈村粉，我的计划是煲仔饭。如果人多一点的话，可以计划桑拿鸡。桑拿鸡那个东西只能要一只鸡，而且是大扇鸡，两个人是无论如何吃不完的。

我们从大良钟楼地铁站出来，沿着县东路去找八姑，结果发现没开门，所以先去了清晖园。清晖园出来以后，我们先打卡了一下华盖路，因为那是大良唯一的步行街。华盖路上有两家民信老铺，人气都非常旺。李禧记崩砂也有好几家，欢姐伦教高也有不少。从清晖园转去华盖路的路上也有非常多吃的，准确来说是一整条街都是吃的，但我非常清楚，商业步行街大概差不多也就那样了，我不会在那里消费的。

之前我找过民骏龟苓膏，在那个商业街附近有好几家，但貌似我已经找不到我感觉理论上的那个老店了，所以我打消了在民骏吃龟苓膏的念头。如果要吃龟苓膏，就得去蓬莱路的华生行。但是华生行的龟苓膏很贵。华盖路走完以后，我就在找莘村大街的路口，接着我就沿着莘村大街、金山大街、金榜上街。一直走到了金榜牌坊。到达金榜牌坊的时候，我不知道该往哪里走，可以去甲子路的国英炖品店，也可以去蓬莱路的华生行，在去华生行的路上应该会路过阿三麻蓉汤丸。我知道我妈想吃鱼皮，但是好像这几家里面都没有鱼皮，所以我就定位了阿三麻蓉汤丸去吃他们的甜薄撑。总的来说我妈不喜欢吃那里的甜薄撑，因为那个是用面粉做的，而我妈只喜欢用糯米粉做的。糯米粉做的甜薄撑，我跟我妈唯一想到的就是佛山禅城区燎原路上的那一家老牌小吃店。那家店平时会做油器，会做糯米糍，会做甜薄撑，逢年过节也会做各种年货，所以他们在处理糯米粉上是很有心得的。除了甜薄撑，在阿三我吃了生磨杏仁糊汤丸，我妈吃了莲子百合糖水。阿三的莲子百合汤水跟燎原路的那个糖水铺的分量有得一拼。两两家都是大半碗都是莲子。

吃过甜品以后，我妈说她再也吃不下了，要打道回府回家。在阿三那里我们有两个选择，兜回大良钟楼，或者都去大良钟楼上一个地铁站，环城东路。我选择的是去环城东路，选择了走甲子路的路线，相对于锦岩路来说甲子路会近一点，但后来我才发现，如果要看旧街区里面的东西，可能锦岩路上会多一些。

顺德大良的街道，让我很懵圈，光看地图，我甚至都搞不清到底该怎么走了，因为大良的路只要不是新开的，全部都是弯的，又或者走着走着就分岔了，而且那种分岔不是90度，有可能是30度45度各种各样的斜过去。有可能一条路拐弯了，还是那个路名，但也有可能没拐弯，但是这一边就叫这条路那一边就叫那条路。因为大良旧城区的市中心并不大，所以很容易走着走着就走过了。在低矮房屋的地方定位还稍微容易一点，但如果遇到某些高楼阻挡。本来人就很蒙圈，定位也乱套的话，就更加蒙圈。

佛山禅城是我我去了还想再去吃的地方，但是顺德大良，估计我不会再去了。