我的天

南风古灶需要门票，但我觉得相比于祖庙来说，南风古灶的门票好像有点不值那个价。现在的祖庙，已经不仅仅是一个庙，那是一个博物馆群。祖庙里面有一个博物馆，祖庙旁边也建了一栋房子，同样也是一个博物馆。祖庙里的博物馆，还不只是一个地方，现在庙里又多了一个咏春的博物馆。

之前我不知道，南风古灶附近有一个叫做岭南酒文化博物馆的地方。去南风古灶的公交车，会把总站定在那个地方。名字写的是酒文化博物馆括号后面有个南风古灶。由此可见，它们相差不远。那里之所以有个酒文化博物馆，肯定是因为那里是曾经的石湾酒厂。说起广东米酒，肯定会让人想到玉冰烧，之所以叫玉冰烧，是因为那个酒的制作工艺里，有一步是把肥猪肉泡在酒里，这个过程想想都觉得有点恶心，但实际上，成品的玉冰烧里面是看不到一滴油的。肥猪肉的加入，让广东米酒有了独特的豉香型白酒。从小开始，如果家里有酒的话，也就只有豉香型的了。之所以这样，大概因为我并不生在一个富裕的家庭。如果家里很有钱，茅台五粮液之类的东西估计有，那些不是豉香型的白酒。我不知道为什么广东人喜欢豉香型这种东西。反正我不喜欢，但是在家里，无论是长辈要小喝两口，又或者是妇女在做饭烧菜，都少不了那个东西。

佛山石湾的岭南酒文化博物馆其实就是石湾酒厂的一部分。虽然大名叫做岭南酒文化博物馆，但实际上，他们打的招牌是陈太吉酒庄。相比于旁边的南风古灶，陈太吉酒庄几乎可以说是没有人气。那边要收钱，有很多人，这边不用钱，却依然几乎没有人。情况就像祖庙有很多人，但是附近的广东粤剧博物馆，也就是兆祥公园里面的一个祠堂，几乎没有人。不是说这些没有人去的博物馆就不好，广东粤剧博物馆真的很好。我觉得那个甚至要比广州永庆坊的那个还要好。陈太吉酒庄是石湾酒厂的一个参观部分。珠江啤酒也有啤酒博物馆，但珠啤的啤酒博物馆是要收费的。广州大道南的陈李济有个中药博物馆，那个博物馆虽然不用钱，但平时只接受团体预约。

参观过岭南酒文化博物馆以后，我才意识到，原来不是所有广东米酒都是玉冰烧，玉冰烧这种东西是陈太吉酒庄第三代掌门人创造出来的。也不知道为什么他居然会想到这种方法。通常来说，大家说到广东米酒肯定会想到玉冰烧，但实际上，其他的广东米酒不是玉冰烧。石湾酒厂不是所有产品都是玉冰烧，只有打着某些招牌的酒，标签上才会写是中国豉香型白酒的代表作。我们最常见的石湾酒厂的米酒或许没有这种标签。还没走到酒文化博物馆，还隔着一条街，已经能闻到大米发酵的香味，也说不准到底是哪里飘过来的，我和我妈觉得我们在路过某个放着一排排古酒缸的地方香味非常浓烈。不知道那些酒缸里面还有没有酒。我觉得即便没有酒，那些容器也一定会很香。那是清代流传下来的老酒缸，现在已经非常值钱了。

大老远跑到佛山石湾，无意之中去了石湾酒厂的博物馆，还顺带买了两瓶米酒回家。最常见的款式10块钱均一价，真的很便宜。后来我们回到岭南天地，那里也有一个石湾酒厂的铺子，同款的米酒在那里价格已经升高了，我看不清到底是三块还是五块。

以前，我不喜欢广东米酒的味道，闻着很香但喝下去不喜欢。今天我试了一下玉冰烧，感觉很好。不知道为什么，通常经过蒸馏的酒不会再有原粮的香味，但是玉冰烧却有。太神奇了！这种白酒里居然有糯米酒的味道！无论是喝下去的时候，还是事后打嗝的时候。喜欢玉冰烧是因为我喜欢糯米酒吗？