我的天

在看《灿烂的花园》的时候，我才知道磨咖啡豆这种事情，对咖啡有要求的普通人用的估计都不是用电动磨豆机，因为磨的量不大。如果那个手动磨豆机是靠谱的，一分钟之内一杯份的咖啡粉就可以准备好。

在买电动磨豆机之前，实际上我也买过手动磨豆机，但那个时候我是随便买的。那是陶瓷芯的东西。理论上我觉得陶瓷可能比钢材更耐用，但实际上这纯粹是我太天真了。我没有研究过那个东西磨出来的粉到底均不均匀，反正一开始的时候我被我妈欺骗，所以费了好大的劲，才磨出那些粉，因为我妈总觉得那些粉不够细，结果手冲的时候发现水根本下不去，因为粉太细了。现在回想起来，我妈让我磨的那个粉的细度估计适合上意式咖啡机。也正是因为那个时候磨出来的粉太细，所以直接把我磨崩溃了，经过一两回以后，我就买了个电动的磨豆机。与其说是磨豆机，不是说是打粉机，那个东西用的是很钝的刀头，所以打出来的东西肯定是非常不均匀的，如果要打成细粉，延长打粉的时间估计能实现，但是要打出咖啡这种对颗粒度有要求的粉的时候，显然那个东西是力不从心的，但起码不用我很费劲。一开始我觉得可能电动磨豆机太新，又或者豆子放太久有点变味了。所以用电动打粉机出来的那个东西有点铁腥味。如果量大味道不那么明显，如果量很少，那个味道就很明显。同样的豆子，用我那个非常廉价的手摇磨豆机反而不会有这种味道。那个廉价的手摇磨豆机除了因为我妈要求粉要磨得很细，所以把我磨得很崩溃以外，清洗的时候也很麻烦。那些粉在边边角角卡住，用刷子根本刷不下来。因为那个陶瓷表面其实不是光滑的，会有一些凹凸不平的地方。咖啡粉如果藏在那里，简直就是无解之谜，外加那个刀头本来就有一定的纹路，一些边边角角的地方直接冲水根本没办法，用牙刷也实现不了，所以我连电动牙刷都用上了。但即便这样，还是有一些地方有残留，所以最后我直接把冲牙器怼上去，才终于把那些角落里面的余粉清理干净。的确，那个廉价的手摇磨豆机可以水洗，但如果那个磨我直接可以用毛刷清理干净，我又何必水洗呢？

直到这几天我才知道，原来磨芯是钢的那些手摇磨豆机是不能水洗的，因为水洗以后，里面的某些材质就可能生锈，就会影响那个设备的精密性。那些东西你可以把它拆出来，用刷子刷干净，但是你不能拿去水洗。据说磨豆机到达一定的价位以后，磨芯用的是420不锈钢。之前食品级的不锈钢我只听过304跟316，316耐酸性更好，这个是420到底是什么情况呢？我感觉是加入了某些微量元素，增加了硬度。如果那个钢足够出色，的确即便因为静电的原因上面粘了粉，也理论上非常容易通过毛刷或者吹的方式把那清理干净，不需要水洗。

如果每天只需要花15秒的时间就能手磨没出一份咖啡粉，我感觉这个事情可以每天都坚持一下。现磨的咖啡粉，肯定比磨好的咖啡粉放在那里慢慢喝味道好。

前段时间我看了几页POWER BI的教程，然后我就重新开始了之前我没有完成的事。因为我知道我肯定是要把那个东西搞定。虽然POWER BI的教程只看了几页，我已经对数据的理解有了一个确切的答案。如果可以的话，如果分析软件足够强大的话，又或者说个人电脑足够厉害，我们完全可以利用最基础的原始数据进行各种蹂躏，这样的话，颗粒度是最小的，也能够组合出最多的信息。但很多时候因为最原始的东西信息量实在太大了，有可能电脑吃不消。也有可能是别人问起来的时候还得各种加工处理，比较麻烦，所以就有了汇总数据这种东西。在汇总数据上面做汇总数据，的确能得到某些东西，但这样的话，显然就限制了想象力。因为一开始某些数据已经被汇总起来了，于是里面的某些细节再也不可能被打散。这样做不得不牺牲一些东西。可能那些东西暂时来说没什么必要，但说不准什么时候就会用到。所以可以的话，我还是比较喜欢对最初级的东西进行处理，而不是在汇总的基础上做汇总。在汇总的基础上做汇总，最终只能得出某些目标结果而不能天马行空，我觉得这样挺无聊的，但很多时候大家为了纯粹完成任务，不得不这么干。我觉得如果非得这么干的话，不如写个VBA脚本，全套自动运行没有烦恼。毕竟如果真这么干的话，做的纯粹是条件反射，循规蹈矩得出那些东西我觉得基本上不怎么需要动脑子。脑子应该用在制定程序上面而不是一次又一次重复某些步骤。在重复步骤这个能力上，人类远远比不上机器。我仅仅看了几页的POWER BI教程，已经给我明确了过去我一直都隐约觉得，但是却一直都没有总结出来的东西。现在我证实了我的直觉是正确的。

POWER BI之所以是POWER BI，因为它们可以处理Excel不能处理的东西，百万级的东西可以轻松搞定。从前那些不得不分几个Excel才能得出来的结果只要从那里导入，根本没有底线这个说法。我还记得新冠疫情某段时间英国说他们的统计数据出现的问题，有些数据被漏报了，原因是信息量超过了Excel最大的行数。这也实在太扯淡了吧！他们怎么会不用数据库呢？数据库的底线好像我还没听说过。如果Excel有底线的话，完全可以把数据分在几个Excel文件里，然后通过POWER BI把数据联合起来。所以他们给出那种完全不能让人接受的答案的时候，我在那里呵呵。那种数据级别居然还在用Excel，而没有没有专业的数据库去处理，这实在太让人震惊了，是因为他们只习惯于用Excel吗？大概是因为改数据的时候比较方便吧。毕竟进入数据库进入服务器的东西是会留痕的，但Excel可以随心所欲颠倒黑白，想怎么写就怎么写。

我不知道现在的世界到底有多么的水深火热，反正今年的股市就一直都很不咋地，我的基金被套住了，一开始只套一点，现在越套越多了，于是我也懒得去看到底是怎样。与其把人生耗费在钱生钱上面，不如干一些实实在在的东西。