我的天

大年初三的上午去电影院看完《长津湖之水门桥》以后，我看了一下肥韬茶餐厅的排队，那时大概是中午1点多，居然只需要等17桌。当我跟我妈去到茶餐厅的时候，发现小桌居然只要等7、8桌而已，这就意味着15分钟之内就能等到位。对这家经常性习惯性需要等位很长时间的茶餐厅来说，实在太不可思议，所以我们就在那里解决午餐。同样让人觉得很不可思议的是，虽然是在春节假期，虽然大众点评上面的代金券不能用，但是桌面上的入群就能立减6块钱的美团点餐券还是有效的。餐单上的东西虽然品种少了，当然那些最畅销的仍然会在上面，但是价格却没有升上去，也没有需要额外多给服务费。总的来说，这是让人觉得挺惊讶的，不需要排队，没有加收，分量也没有减少。

等位的时候我观察了一番，发现之所以在春节期间这家餐厅没那么多人，是因为小桌只能坐两人中桌，也只能坐3-4人，这就意味着如果是一大家子，根本没办法在这里开餐，而春节期间聚会4人以上很正常，十几二十人也会经常发生。在这种情况之下，港式茶餐厅，肥涛这种类型的茶餐厅显然就不适合了。通常来说每逢节假日，加收是再正常不过的事，而且菜单都是电子的，把价格提上去也很简单的事，但他们居然没这么干，让我觉得很惊讶。

跟上一次不同，这一次我们点了两种上一次没吃过的东西，感觉质量还是一如既往的靠谱。这一次吃饭的时候温度比较低，所以我明显感觉到，之所以这家餐厅没有火爆，其中一个很重要的原因是他们的菜品的确不适合在温度比较低的时候吃。因为港式茶餐厅所处的气候通常都热，即便不热顶多是凉还没到冷的级别。所以从他们的饮品就可以看出大多是冰凉雪糕奶茶之类的东西。热气腾腾的东西几乎没有，即便上来的时候是热的，因为分量够大，吃着吃着也都凉了。这些菜品在不是很冷的时候，一点问题都没有，尤其是那些雪糕类的饮品在夏天、在天气比较热的时候简直就是神器。但偏偏今年春节广州很冷，冷到如果在家吃饭，几乎每一顿都是打边炉。如果不持续加热，如果没有一锅热汤持续供暖，菜色很快就凉了。虽然茶餐厅的出品没有失水准，但是因为低温的加持会让人觉得不像从前那么美味了。虽然排队的人不像从前那么多了，但是在春节这个对小店来说也算是可以了。这家小小的茶餐厅也算挺旺场。这次以后估计很长一段时间都不会去那里吃了。首先是因为没有了一些非常期待的东西。其次是因为那里通常会很多人，时间把握不当，根本没办法在那里吃。

一个包容四季的餐厅几乎是不可能的。但幸好在广州这个地方，冷和很冷只会在极少数的时间里出现。冷的时候挺痛苦，但是挺一挺也就过去了。